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gelato意式冰淇淋文化

生活更新时间:2024-08-18 17:17:37

gelato意式冰淇淋文化?随着第一波熱浪的來襲，意大利全境氣溫即将普遍沖破30度的檔口，然而街友們想去Gelateria（意式冰淇淋店）尋找夏日清涼時，很有可能發現就連最普通的Gelato也悄悄漲價了，今天小編就來聊一聊關于gelato意式冰淇淋文化?接下來我們就一起去研究一下吧!

gelato意式冰淇淋文化

随着第一波熱浪的來襲，意大利全境氣溫即将普遍沖破30度的檔口，然而街友們想去Gelateria（意式冰淇淋店）尋找夏日清涼時，很有可能發現就連最普通的Gelato也悄悄漲價了。

根據意大利今日網的報道，由于俄烏戰争導緻的通脹系數高企，意大利冰淇淋Gelato所用到的成本原料均出現大幅漲價，以糖，牛奶，雞蛋為例，三者的價格自俄烏戰争爆發以來，分别迅速上談了6%，7%和9%，這導緻Gelato在意大利全國的平均售價至少上調了10%。

意大利主要工業協會之一Coldiretti流露了成本上漲對于整個Gelato行業的擔憂，目前，全意範圍内共計經營約有3.9萬家Gelateria，涉及7.7萬從業人員。每年該行業會用到至少2.2億升牛奶，6400萬公斤糖，2100萬公斤新鮮水果，當下整個供應鍊的持續動蕩不僅讓成本激增，最終隻能由廣大消費者全盤買單。

以意大利中部的阿布魯佐大區為例，區内常見的Gelato蛋筒裝和杯裝售價至少有了25%的上漲，就連小份的價格也從2歐變成了2.5歐。

在佩斯卡拉（Pescara）當地經營三家Gelateria的老闆Elvan Di Blasio采訪中訴苦表示，“直到 1 月，我們的起步價還一直停留在 2 歐元，但後來我們隻能被迫提價。能源賬單漲了，冷卻冰淇淋的水成本也漲了……”

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