蔥拌面是怎麼做的?食材:挂面200g、小蔥30g、水15g、白糖5g、油30g、老抽10g、生抽20g、蚝油6g,下面我們就來聊聊關于蔥拌面是怎麼做的?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:挂面200g、小蔥30g、水15g、白糖5g、油30g、老抽10g、生抽20g、蚝油6g。
鍋内燒油,約30克,下入切段的香蔥,小火炸蔥油。
老抽3茶匙,生抽6茶匙,蚝油2茶匙,雞精2克,清水3茶匙。攪拌均勻備用。
煸至香蔥微焦變色倒入剛調好的碗汁。
再加一茶匙白糖,微小火再炸1-2分鐘。
面條開水下鍋,煮熟。過一遍冷水。
煮好的面澆上蔥油,拌勻即可。
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