1、袋裝竹筍其實并不是熟的,隻是在包裝之前将筍子進行過焯水處理的,所以看起來像是煮熟了的。筍子焯水處理主要是為了去除裡面的苦味,不焯水是不能食用的,竹筍的焯水時間也是比較長,一般要用小火慢煮30分鐘左右才可以。
2、買回來的袋裝竹筍是不能直接食用的,因為保存的時間久了裡面就會滋生一些細菌等雜質,直接食用是不健康的,我們需要先将竹筍清洗兩遍,然後再等水燒開之後下鍋煮2分鐘左右,将細菌和筍子的澀味清除掉,然後撈起後放入涼水中浸泡後即可。
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