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十種食物嘌呤最高有哪些

圖文 更新时间:2025-01-31 13:01:39

據2017年中國痛風現狀報告白皮書顯示,我國高尿酸血症患者人數已達1.7億,痛風患者超過8000萬人,痛風已成為我國僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病。

可怕的是:有數據表明,痛風之痛可達到嚴重燒傷疼痛的39%,腎結石疼痛的36%,骨折疼痛的34%,生孩子疼痛的29%,車禍疼痛的25%。

營養專家建議,從飲食入手遠離痛風。

最全“食物嘌呤等級表”

嘌呤含量

食物類别

食物清單

超高嘌呤食物 嘌呤含量>150毫克/100克

動物内髒

肝、腎、腦、脾、腸等

部分水産品

帶魚、鲶魚、鲢魚、鲱魚、沙丁魚、鳳尾魚、基圍蝦等

部分湯

濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯

中高嘌呤食物 嘌呤含量在75~150毫克/100克之間

各種畜肉

豬、牛、羊、驢肉等

禽肉

雞、鴨等

部分魚類

鲈魚、鯉魚、鲫魚、草魚等

甲殼類

牡蛎肉、貝肉、螃蟹等

幹豆類

黃豆、黑豆、綠豆等

中低嘌呤食物 嘌呤含量在30~75毫克/100克之間

深綠色嫩莖葉蔬菜

菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖

花類蔬菜

白色菜花等

嫩豆類蔬菜

毛豆、嫩豌豆等

部分水産類

三文魚、金槍魚等

大豆制品

豆漿、豆幹、豆皮、腐竹、豆腐等

低嘌呤食物 嘌呤含量<30毫克/100克

奶類

牛奶

蛋類

雞蛋等

淺色葉菜

大白菜等

根莖類蔬菜

土豆、芋頭、白薯、木薯

茄果類蔬菜

番茄、茄子等

瓜類蔬菜

冬瓜等

部分雜糧

小米、荞麥、燕麥

水果

葡萄、蘋果、草莓等

精米白面

米飯、饅頭等

超高嘌呤食物,

痛風和高尿酸的人應該完全避免;

中高嘌呤食物,應該嚴格限量,

在急性發作期不能食用;

中低嘌呤食物,幾乎無需顧忌其嘌呤含量。

此外,人的身體産生的廢物大多都要通過尿液排出,尿酸也不例外。如果尿酸排出不足,血尿酸就容易升高,甚至誘發痛風。

十種食物嘌呤最高有哪些(食物嘌呤等級表)1

而尿液越多,排出的尿酸也就越多,這對高尿酸、痛風都是有好處的。想多排尿,當然就得多飲水。

多喝水幫你遠離高尿酸

痛風的人尤其要注意喝充足的水。如果水分攝取不足,尿量就會減少,尿中溶解的尿酸濃度增高,容易在尿路中形成尿路結石。

隻要腎功能、心功能正常,在喝足夠多的水後,尿量會随之增加,尿酸更容易溶解在尿液中并排出體外,不容易形成晶體,從而預防尿路結石。

并且飲水充足後,還能使血液粘稠度下降,對于預防痛風并發症如心腦血管疾病具有一定的好處。

十種食物嘌呤最高有哪些(食物嘌呤等級表)2

正常人每天排尿量約為 1000~2000 毫升,平均約為 1500 毫升。對于痛風的人,由于體内尿酸的「庫存」豐富,在同樣的腎功能條件下,要想排出比正常人更多的尿酸,就必須排出比正常人更多的尿液。

所以,一般建議,痛風患者每日飲水上要積極,保證飲水量大于 2 升。

北京301醫院研究氫氣對高尿酸血症的臨床效果

目的

研究氫氣對高尿酸血症的臨床效果

方法

采用随機對照雙盲研究,将我院2014年10月至2015年3月确診為高尿酸血症的患者分為試驗組和對照組。

試驗組:生活方式幹預配合含氫氣水(氫水)調理,每日三聽;

對照組:生活方式幹預配合安慰劑水組,每日三聽。

記錄患者年齡、性别、血壓、總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、膽固醇、空腹血糖、血尿酸、血肌酐和尿素氮等實驗室檢查,自我感覺評定及亞健康狀況測評。

結果

共計80人納入研究,揭盲後,試驗組實際參與40例,完成32例,脫失8例(20%);對照組實際參與40例,完成21例,脫失19例(47.5%);合計53人完成研究。

其中,男性52人,女性1人,平均年齡40.66±7.45歲。兩組均為出現因為不良反應而退出研究的病例。對照組脫失率明顯高于試驗組(X2=6.764,P=0.01)。試驗組的有效率、顯效率和總有效率均高于對照組。兩組在調理前的亞健康評分之間無統計學差異(t=0.3992,p=0.69),但是調理後出現顯著性差異,試驗組的評分明顯低于對照組(t=2.6419,p=0.01)。試驗組的舒張壓、總膽固醇和血尿酸水平出現顯著下降,尤其是試驗組調理前後尿酸的平均水平下降達66.96μmol/L(t=3.3870,p=0.02),而對照組前後無明顯變化。

結論

氫水對高尿酸血症有一定的治療作用,同時可改善患者的自我感覺症狀。

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十種食物嘌呤最高有哪些(食物嘌呤等級表)3

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十種食物嘌呤最高有哪些(食物嘌呤等級表)4

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