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現在的豬肉有營養嗎

圖文更新时间:2025-01-12 08:46:46

我們中國人最喜歡吃的就是豬肉，全世界每兩隻豬裡，就有一隻上了中國人的餐桌。紅燒肉、醬肘子、火爆豬肝、溜肥腸、拌耳絲等等，可以說把豬從頭吃到了尾，就連五髒六腑都不放過。

但是依然有很多謹慎的吃貨，認為豬肝、豬肺、豬大腸太髒不能吃，因為裡面毒素多、重金屬超标，真的是這樣嗎？今天我們就來說說：

現在的豬肉有營養嗎（這3種豬肉不管多便宜也别吃）1

1、豬肝太髒了不能吃？

傳言說：豬肝是身體最大的解毒器官，有很多有毒有害物質都是通過肝髒處理的，所以豬肝中毒素太多不能食用。

真相是：正規渠道的豬肝是沒有任何問題的，但是現在有很多無良商人，會在飼料中投放抗生素和激素，導緻肝髒中堆積了大量人工合成的毒素。所以挑選時一定要選擇帶有國家檢驗檢疫标志的豬肝。

當然也不要一杆子打死，畢竟從營養學角度分析，豬肝是一種很好的補鐵食物。豬肝中鐵元素含量比其它紅肉類鐵含量更高，并且鐵元素的吸收率也很高。此外還含有豐富的維生素A、維生素D、B族維生素等。

我建議您可以一周吃1-2次，每次不得超過75g，可以代替其他紅肉食用。

現在的豬肉有營養嗎（這3種豬肉不管多便宜也别吃）2

2、豬肺太髒了不能吃？

傳言說：豬肺中有很多肺泡，而肺泡是氣體的交換場所，豬喜歡拱地，所以豬肺中會富集很多灰塵，所以不能吃。

真相是：的确會有一種叫做“肺塵病”的疾病，但是這種病目前僅在人身上出現過，并沒有出現在動物中，更何況，豬雖然喜歡拱土、拱白菜，但并不會将土吸進身體裡，就更不必說豬肺中灰塵超标了。如果實在不放心，可以将豬肺多沖洗幾遍，最後用鍋煮熟、煮爛就可以了。

現在的豬肉有營養嗎（這3種豬肉不管多便宜也别吃）3

3、豬大腸太髒了不能吃？

傳言說：豬大腸是裝便便的，很髒不能吃。

真相是：豬大腸的确是儲存便便的部位，也可能會有微生物、細菌、緻病菌等，但是隻要徹底将其清洗幹淨，煮熟煮透，就可以将裡面的微生物殺死。

現在的豬肉有營養嗎（這3種豬肉不管多便宜也别吃）4

說了這麼多能吃的，那豬身上有不能吃的嗎？

有，那就是病變的淋巴結。淋巴遍布豬的全身，但是豬脖子上一般比較集中，所以又稱豬脖子肉，這種肉因為價格低廉，很多小商小販用于制作餡料，如包子、餃子等，實際上病變的淋巴結聚集着大量的病菌和病毒，高溫很難将其殺滅，我們人食用後将會對身體健康造成很大的危害，建議謹慎食用。

現在的豬肉有營養嗎（這3種豬肉不管多便宜也别吃）5

#健康過大年#各位朋友，你喜歡吃上述三種豬肉嗎？你覺得吃它們健康嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。

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