周末媽媽包了兩種餡的餃子-tft每日頭條

周末媽媽包了兩種餡的餃子

美食更新时间:2025-02-04 18:00:27

#假期七天#

假期過去一大半，

山川河流沒得去，我往廚房竈台闖

南方人一直做不來包子饅頭，因為和不好面團啊，但凡事總有個開始，嗯！值得試試～

‬蒸肉包

1.五花肉末煸出油成肉渣渣，放入泡好的蝦仁幹炒香，加入十三香、一丢糖、醬油、雞精出鍋晾涼備用…（此處該加入胡蘿蔔碎與蔥花兒，有人不吃沒有加，圖片被吃了，缺失中…）
2.自發粉加溫水與适量的糖，水與粉的比例包裝上有寫，我是少少分多次加，小心翼翼的嘗試，揉成光滑的面團，放盆裡蓋上保鮮膜發二十分鐘（冬天的話要在鍋裡加溫水，再将盆兒放進去更容易醒發）；
3.面團發好後拿出來揉搓排空空氣，再次靜置醒發（多次醒的面團，蒸出來的包子不會塌陷更宣軟），這次出來先搓長條再切劑子，擀出皮兒
4.開包咯！娘倆一個包包子一個包餃子，于是就有了兩種造型……
5.直接放入蒸鍋中，冷水就可以放上包子們開蒸……從冷水到開水的過程中，包子們又進行了新一輪醒發，奈斯！！
6.水開後計時13分鐘關火，焖二分鐘，這樣胖胖的包子就不會回縮了，開吃咯^_^

周末媽媽包了兩種餡的餃子（假期在家肉包子）1

‬第一次醒發時，排去空氣再醒發一次，才分劑子擀皮…

周末媽媽包了兩種餡的餃子（假期在家肉包子）2

‬此時的團子，醒一醒可以直接蒸成無餡白饅頭……

周末媽媽包了兩種餡的餃子（假期在家肉包子）3

‬沒有專用工具，用個玻璃杯擀面皮，太有喜感了………

周末媽媽包了兩種餡的餃子（假期在家肉包子）4

‬‬做成兩種造型，規規矩矩的包子和胖乎乎的餃子，你喜歡哪一種呢？

周末媽媽包了兩種餡的餃子（假期在家肉包子）5

‬請到蒸鍋來，無需水開即可下鍋，水開後計時13分鐘關火，焖二分鐘出鍋……

周末媽媽包了兩種餡的餃子（假期在家肉包子）6

‬哇哦！入鍋窈窕，出鍋白胖…

周末媽媽包了兩種餡的餃子（假期在家肉包子）7

‬額！造型有點一言難盡，但也不錯啦

周末媽媽包了兩種餡的餃子（假期在家肉包子）8

周末媽媽包了兩種餡的餃子（假期在家肉包子）9

‬還是餃子形狀的更皮薄肉厚餡兒多…

自己動手‬做起來‬，其中參與‬‬的‬樂趣‬比‬吃他它們‬更有意義‬，快讓家裡的寶貝們‬一起‬假期‬搗鼓‬起來吧‬‬…

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