碎銀子怎麼泡?碎銀子的投茶量一般1~2人以3~5克茶葉為宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等,我來為大家講解一下關于碎銀子怎麼泡?跟着小編一起來看一看吧!
碎銀子的投茶量一般1~2人以3~5克茶葉為宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。
茶具可選擇玻璃杯、蓋碗等器具,新手可以直接選擇玻璃杯,因為玻璃杯的能見度較好,能客觀公正地顯示其茶性,宜于觀看茶湯,鑒其好。
洗杯,泡茶前用開水将蓋碗茶具燙洗一遍,不僅起到清潔的作用,同時還能提高杯溫。
水溫要求以100℃的沸水為佳,更加有助于與碎銀子茶中的營養物質相互結合起來,并且釋放出碎銀子茶的醇厚口感,因為碎銀子茶結構硬實,水溫太低會導緻茶葉無法泡開,影響茶湯口感。
首先取适量碎銀子茶投入蓋碗中,然後注入沸水,沸水注入後蓋上蓋子,悶泡10s左右即可,倒掉茶湯,碎銀子可以洗茶兩次。
前兩泡快速洗茶,第三泡開始正常沖泡,注水後悶泡15s左右即可出湯,出湯時務必倒幹倒淨,一般可以沖泡10泡以上,時間可按照15s、20s、25s、30s依次遞增。
出湯後,再将公道杯中的茶湯均勻地分入小杯當中進行品茶。
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