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主料:芥菜。
配料:5g蒜瓣、2g鹽、150ml豬油。
蒜頭用刀拍扁,切碎。
芥菜洗淨切好備用。
洗鍋熱油,将蒜茸和芥菜一起放入,中火翻炒。
見芥菜開始軟時放鹽炒勻。
加少許清水焖煮一下。
湯汁變綠,炒勻出鍋。
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