來源：海報新聞

繼初夏的油柑之後，小衆水果黃皮也在今年盛夏成功出圈，成了新式茶飲品牌的寵兒。

百度指數顯示，六月份以來，黃皮網絡搜索指數呈拉升趨勢，在6月26日至6月28日達到高峰，這段時間黃皮茶飲新品密集上市，帶動熱度上升。

“夏日限定”黃皮順利出道

受到油柑奶茶的啟發，“季節限定”的黃皮被各大品牌茶飲店争相上架。有茶飲店上市黃皮茶飲新品後，三日售出近6萬杯，一躍成為銷量冠軍。

六月下旬，喜茶上架了“黃皮仙露”和“多肉黃皮仙露”兩款新品。六月底，這兩款産品在全國門店推出。幾乎同一時間，奈雪的茶旗下品牌台蓋也推出了主打老鹽風味的“滿滿小黃皮”。近期，又有樂樂茶、益禾堂、混果汁以及茶力的小怪獸等近10個茶飲品牌先後跟進了黃皮相關的新品。

（喜茶推出的“黃皮仙露”和“多肉黃皮仙露”）

（台蓋推出的“滿滿小黃皮”）

(益禾堂推出的“海鹽蜜黃皮”)

随着多個新式茶飲品牌紮堆推出了黃皮茶飲，在小紅書、抖音、豆瓣等社交平台，也多了黃皮茶的種草文、嘗鮮文。常規品牌一杯黃皮飲品的價格基本在15元以上，而喜茶則價格較高，兩款新品價格均為29元。

在商家鋪天蓋地的“安利”中，一則話題#北方不常見的一種水果#登上熱搜，該話題讨論的就是黃皮果。

網友們紛紛在網絡上提問：“黃皮是啥？”“以前都沒見過，原來家裡不知名的那盒水果，就是黃皮。”

北方人的認知盲區，而廣東早已實現“黃皮自由”

黃皮是典型的南方水果，有着1500多年的食用曆史，在廣東省的茂名市、雲浮市較為出名，其果肉汁液豐富，滋味甜美，在廣東一帶有着廣泛的消費基礎。以茂名市為例，全市黃皮種植面積近7萬畝，總産量約3.5萬噸。當地不僅将此作為鮮食，還用來加工副食品，比如果醬、蜜餞、果餅，還用黃皮入馔，制作成黃皮鴨、檸檬黃皮醬拌面等。

（黃皮果幹）

（黃皮鴨）

但是黃皮的上市時間較短，前一陣“大火”的油柑是常年挂果，而黃皮上市時間隻有短短的兩個月，時間從6月中旬到8月中旬，又因為黃皮皮非常薄，保鮮期非常短，不便于運輸，所以在北方很難看到這種水果的身影。

北方網友還在好奇黃皮的味道，廣東人早已實現了“黃皮自由”，一斤幾乎不超過8元，有的就在自家院子種着，等果子熟了爬上樹摘就行。廣東網友稱：“那是我們的童年回憶。”

被黃皮茶飲熱度吸引的北方網友，甚至想靠自己動手嘗試自制，在某購物平台買了兩斤黃皮，制成後感歎：“黃皮茶真好喝，果肉還可以用來炖湯。”好喝的代價是心疼自己的錢包，兩斤黃皮帶郵費，花了66元。

南方網友們在評論裡“凡爾賽”：“來廣東，我免費請你吃！我們這五六塊錢一斤。”還有網友分享了黃皮的多種吃法：“黃皮可鹽可甜，加點瘦肉煲湯可以止咳化痰；加陳皮甘草熬煮成膏能消食開胃。”

黃皮雖好但不能貪食

黃皮營養價值高，在民間素有“果中之寶”的美譽。

黃皮中的抗壞血酸、多種氨基酸等酸性物質，可以有效提高胃液的酸度，刺激胃液分泌，而酚類，可以調理氣機，有效緩解改善因為氣滞而引起的腹脹等問題，從而起到健脾消食的效果。

其次，黃皮還可以起到止咳化痰的功效，這主要是因為它當中含有黃皮新肉桂酰胺A、B、C、D、酚類以及多種氨基酸、黃酮甙等物質，這些物質有于收斂肺氣，緩解平滑肌的痙攣，從而起到化痰平喘的功效。

最後，适當地吃一些黃皮，還可以起到消暑、生津的效果，夏天天熱外出活動時，如果感覺口渴或頭腦悶熱不适時，吃幾個黃皮，可以有效緩解這些情況，預防中暑。

溫馨提醒：黃皮雖貴為“果中之寶”，但不可多食，否則易動火，引起腸胃不适。

此外，小孩子年紀尚幼，消化系統不健全，食用多了會傷害腸胃。脾胃虛寒的人或患有胃炎的人也應注意，不可多食，否則會造成腹瀉。

（大衆網·海報新聞 實習編輯 趙雅文 綜合自人民網、新周刊、健康報等）

責編：李雲霞

審核：田連鋒

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