春節較晚,又是暖冬加暖春的氣候,剛過年,雲南蒙自早熟品種枇杷便早早上市了,下面我們來介紹一下國産枇杷的優勢産地和主要品種。
六大主要産地:浙江省杭州市餘杭區塘栖鎮、雲南省蒙自市、江蘇省蘇州市東山鎮、四川省攀枝花市米易縣、福建省莆田市及漳州市雲霄縣。當然,在浙江、江西、湖南等很多市縣還有一些不大不小的枇杷種植地,就不一一介紹了。
塘栖枇杷:浙江省餘杭(杭州市)乃至全國享有盛名的傳統特色果品,塘栖枇杷成熟早,是初夏淡季深受消費者喜愛的優良水果,是果中珍品。塘栖枇杷果形美觀,色澤金黃,果大肉厚,汁多味甜,甜酸适口,風味較佳,營養豐富。五月江南碧蒼蒼,蠶老枇杷黃。塘栖枇杷初冬開花,花極清香,每一花束由60—90朵小花組成,五月果熟。每逢隆冬臘月,百花凋零,枇杷花冒寒開放,潔白如玉,深為曆代文人和畫師所喜愛,稱之為“枇杷曉翠”。塘栖地區的果農,經過千百年來栽種培育枇杷的曆史,積累了豐富的實踐經驗,選育了一批優良品種。塘栖枇杷品種有白砂、紅種、草種三大類計有18個品種,主栽品種5個:“軟條白沙”、“大紅袍”、“夾腳”、“楊墩”、“寶珠”,尤以“軟條白沙”為最,屬國寶級優質品種,堪稱枇杷中的珍品。
雲南蒙自市坐落在北回歸線上,海拔高緯度低,常年陽光普照,雨水充沛,氣候溫和,當地獨有的肥沃紅土地,富含多種植物生長所需礦物質,所出産的石榴,枇杷,小紅棗等土特産,品質好,甜度高,深受市場歡迎。蒙自枇杷有:“五星”“長紅”“解放鐘”等幾個品種,其果肉金黃細膩,柔嫩多汁,口感甘甜怡人,味道鮮美,是很好的綠色生态果品。(蒙自種植水果有先天的地理優勢,算是全國最早批量出道枇杷的産地)
莆田枇杷:系福建莆田四大名果之一,是莆田市的地理标志産品。種植曆史悠久,單果重為中國最大,栽培技術最先進,以果實特大、外觀豔麗、肉多味甜、早熟、耐貯運等特點而聞名,主産區常太鎮号稱“中國枇杷第一鄉”。莆田枇杷品種達100多種,主要有“解放鐘”、“長紅3号”、“莆選1号”、“早鐘6号”、“白梨”等,單果重為中國最大(解放鐘最大單果重172克,為世界之冠),栽培技術最先進,主産區常太鎮号稱“中國枇杷第一鄉”。
蘇州東山:白沙枇杷太湖洞庭東山枇杷 與浙江杭州市餘杭區的塘栖軟條白沙,和福建莆田的寶坑解放鐘,為中國三大枇杷産地。每年五 六月間舉辦東山洞庭山枇杷節(小編注:太湖邊上好地方)。
米易枇杷:産自中國著名特産之鄉“米易縣”(四川省攀枝花市),米易的火龍果、芒果、枇杷均是縣中特色招牌,其中,米易枇杷是米易縣所有特産中結果成熟最早的鮮果,果實金黃透亮、果大厚實、果肉軟滑爽口、酸甜适中、汁多鮮美,并将其稱為“果之冠”,米易枇杷不僅美味香甜,果肉中還包含多種維生素、蛋白質以及纖維元素等,枇杷平均年産量就高達3000多噸。
雲霄枇杷:素以早熟、風味香濃、外觀鮮豔、果面富有絨毛而著稱,雲霄枇杷有“閩南開春第一果”之稱。近年來,雲霄縣(福建省漳州市)引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種“早鐘6号”枇杷,集中了父本早熟、優質、果大等特點,還能比一般品種提早15至30天成熟,每年元宵佳節即可上市,此品種具有果皮果肉均呈橙紅色,肉質細嫩,香氣濃郁,甜質多、酸味少等優點,1992年被省有關部門評定為“枇杷更新換代優良品種”。此外,雲霄枇杷種植還有解放鐘種、大鐘種、紅肉長種、紅肉圓種、溫州種、莆田種、下坂土圓種、鴨蛋本種、大紅袍種、軟條白紗種等等,堪謂種類繁多,産量豐富,馳譽大江南北乃至海外,成為雲霄水果品種之首。
國産枇杷的主要品種:
五星枇杷:大五星、早五星、晚五星、黃五星,看名字就知道主要的區别在于個頭與成熟時間,五星指的是枇杷屁股的花落掉了,結成了五星口形狀。
枇杷之王—大五星枇杷:大五星枇杷系四川成都市龍泉驿區于1978年通過實生選種而育成的優質大果型枇杷新品種,因其臍部呈大而深的五星狀,故命名為大五星。由于其品質優果形大,在1999年昆明世界園藝博覽會上獲銀獎(枇杷類最高獎),目前在成都龍泉其市場售價高出其他優質品種1-2倍,故又有枇杷之王的美譽。
早熟枇杷之王—早五星:平均果重66克,極早熟,成都地區一般在4月10日左右成熟,比大五星早熟20天左右,與早鐘6号成熟期相當,但平均果重明顯比早鐘6号大一至兩個等級,其它性狀與大五星基本相同。該品種苗木數量極少,十分珍貴。
晚熟枇杷之王—晚五星(紅燈籠):該品種樹勢中庸,樹姿直立。葉片中大,濃綠,新葉表面密被白色絨毛(本品種重要特征之一)。成花極易,極豐産,采果後當年抽生的夏梢成花率在80%以上,每穗着果5-10粒。果實卵圓形或近圓形,極大,平均果重65.3克。果皮橙紅色,果面無鏽斑或極少,果粉中厚,鮮豔美觀。果肉橙紅色,肉極厚,平均肉厚1.21厘米,肉質細嫩,汁液特多,風味濃甜。晚五星枇杷是成熟期最晚的枇杷品種之一。
最新選育良種—黃五星:最新選育而成,甜度比大五星略高,果實萼窪處五星較小,其它性狀與大五星基本相同。
解放鐘:著名品種,1949年選出。果特大,平均61.04克,但由于早果性差,栽後四年挂果,易裂果,易受日灼,特别是風味偏淡、偏酸,品質明顯不及大五星,在成都龍泉驿區80年代中期即被淘汰,原産地福建已基本停止發展,在枇杷新區可适量發展,但不宜盲目擴大生産規模。
洛陽青:黃岩洛陽青枇杷是目前黃岩主栽品種,栽培面積約1300公頃,黃岩洛陽青枇杷,果實成熟期在5月中下旬,呈圓形或圓形,縱橫徑為4.1厘米×3.9厘米,平均單果重32.9克,最大果重達65克。果面麥稈黃,肉橙紅色,肉質粗且緻密,汁多、甜酸适度,可溶性固形物9.5%,種予平均2.6粒,可食率70.8%。果實耐貯運,果實除鮮食外,為加工用優良品種。
枇杷品種按果肉可分為紅沙枇杷、白沙枇杷二類。前者壽命長、樹勢強、産量高,但品質不如後者,著名品種有圓種、雞蛋紅等;白沙枇杷生長、産量等都不如紅沙枇杷,但品質優良,著名品種有圓種、育種、雞蛋白等。下面兩個圖一看就明白了:
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枇杷樹
枇杷青果
枇杷花
枇杷花還可以做成花茶
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