瑪格麗特餅幹做法?玉米澱粉50克,無鹽黃油50克,低粉50克,熟蛋黃1個,細砂糖20克,準備好食材,雞蛋煮熟放涼,我來為大家科普一下關于瑪格麗特餅幹做法?以下内容希望對你有幫助!
玉米澱粉50克,無鹽黃油50克,低粉50克,熟蛋黃1個,細砂糖20克,準備好食材,雞蛋煮熟放涼。
将蛋黃取出過篩,得到較細的蛋黃粉末。
黃油常溫軟化後,倒入糖粉,打發至體積變大,顔色變淺。
将蛋黃細末倒入打發好的黃油中,攪拌均勻。
低筋面粉和玉米澱粉過篩,将打發好的蛋黃糊倒入其中。
将面粉揉成面團,面團略幹不松散為宜。蓋上保鮮膜放入冰箱中,冷藏1個小時。
待冷藏好後,取出面團,取出一小塊,揉成小球。
将小球放在烤盤上,用大拇指按扁。
将烤盤放入烤箱中層,180度火,烤制15-20分鐘即可。
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