快到12月份了，冷空氣越來越強，降溫的步伐明顯加快，應時而食，每個季節都有對應的飲食規律，正所謂：春吃綠、夏吃紅、秋吃白、冬吃黑。到了冬季，自然要多吃點黑色的食材才合适。黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，是秋冬季進補的理想食材之一，黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸和多種營養物質，對我們身體的健康是特别有利的。
黑芝麻雖好，但直接吃起來味道不好，得換個吃法。愛吃零食是孩子和女人們的天性，不如就來做個健康零食——香脆芝麻糖，沒有任何亂七八糟的添加，解饞又營養。相比傳統做法的芝麻糖，不放麥芽糖，也不用炒糖漿，隻需加上它們拌一拌，烤一烤，咬一口嘎嘣脆，吃完嘴裡的香味久久都不會散開，特别好吃。冬天最該吃的是它，每天吃上一兩片，精神飽滿過冬季。做法也不難，下面就和小編一起來學習下做法吧！
【材料】：黑芝麻 200克、核桃 6個、蜂蜜 20克、蛋液30克
【做法】：1、做芝麻糖時記得先把芝麻淘洗一遍，雖然看上去不髒，但是運輸售賣過程中難免會沾上一些浮塵和雜質。
2、把芝麻濾幹水，倒入鍋裡用小火把芝麻炒幹炒熟，一開始因為芝麻是濕的，炒的時候會冒霧氣，沒關系，繼續翻炒，記得一定要小火慢炒），看到芝麻粒跳起，有噼裡啪啦聲就差不多了。
3、核桃肉用清水浸泡5分鐘，去除苦澀味，然後倒入炒鍋炒幹，直到核桃香氣散發出來，然後切碎備用；
4、将黑芝麻和核桃碎放入大碗裡，倒入蜂蜜和蛋液，把所有材料攪拌均勻，這時已經能聞到一股淡淡的香味了；
5、烤盤上鋪好油紙，把攪拌好的芝麻倒入油紙上，用刮刀把芝麻鋪開，盡量鋪薄平，烤箱預熱160度，入烤箱中層上下火烤15分鐘左右，具體時間根據自己烤箱做出調整；
6、芝麻糖烤好後要趁熱切塊，切糖時要手起刀落動作利落點，這樣糖塊才不會碎，美味的黑芝麻糖就做好了，開吃，真的太香了。
【小提示】：
1、炒黑芝麻的時候一定要小火，不然容易一股糊味，不好吃。
2、喜歡吃花生的也可以加點花生，減少一些黑芝麻的分量就好啦。
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