維生素A
缺乏時表現：
眼睛幹澀，怕光，夜盲，角膜軟化。
皮膚幹燥、脫屑、發癢、毛孔擴大。
脫發，頭屑多，指甲薄易斷。
免疫功能低下。
影響骨骼、牙齒生長。
防治要點：
1. 提倡母乳喂養，或選擇強化維生素A的配方奶。
2. 含量高的食物：肝髒等動物性食物，綠葉蔬菜、橙黃色水果和蔬菜。
3. 在醫生指導下補充維生素A制劑衛。維生素缺乏定義為“隐性饑餓”。
鋅
缺乏時表現：
味覺障礙，食欲下降、偏食、異食癖
發育不良、消瘦、矮身材
皮膚幹燥、炎症、反複口腔潰瘍、脫發
反複感染、腹瀉
青春期性發育延遲
認知落後、精神萎靡，發育遲緩，行為障礙
防治要點;
1. 提倡母乳喂養，或合理的配方奶，按時添加輔食。
2. 含量高的食物：肉類、肝髒、蛋、豆類、堅果類。
3. 腹瀉患兒治療時，可同時口服補鋅10-14天。
4. 有鋅缺乏高危因素的下呼吸道感染患兒，抗生素治療同時補充鋅。
5. 鋅缺乏高危人群，在醫生指導下，合理治療。
鈣
缺乏時表現：
生長發育遲緩，佝偻病骨骼改變，骨礦化障礙，少數兒童生長痛、關節痛。
防治要點：
1. 奶和奶制品是人體鈣的主要來源，鼓勵母乳喂養，或合理的配方奶；7-12月每天母乳和配方奶共計約800毫升；青春期前兒童每日攝入500 ml牛奶或相當量的奶制品大緻可滿足鈣的需要。而青春期少年則需要每日攝入750 ml牛奶，才能滿足其快速生長對鈣的需要。
2. 肥胖、脂性腹瀉等人群選擇脫脂奶或低脂奶，乳糖不耐受者選擇低乳糖奶、酸奶、奶酪等。
3. 大豆制品、綠色蔬菜，鈣強化食品可作為鈣的補充來源。
4. 早産/低出生體重、雙胎/多胎兒，食物中鈣攝入不足，佝偻病活動期等，在醫生指導下，合理補鈣。
5. 鈣補充劑，隻有在無法從食物中攝入足量鈣時，才建議在醫生指導下适量使用鈣補充劑。
6. 同時注意與維生素D、鎂、磷、維生素A、C、K缺乏等并存，注意同時補充。
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