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飯店白蘿蔔腌制方法

生活更新时间:2024-06-28 02:14:28

飯店白蘿蔔腌制方法?做法：白蘿蔔洗淨切去根部，皮不用去除改刀成大塊，放入密封罐或者無水無油的密封容器裡小紅辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上鹽，放入冰糖塊；倒入白醋，蓋上蓋子密封搖勻，腌制半天即可食用，我來為大家科普一下關于飯店白蘿蔔腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

飯店白蘿蔔腌制方法

做法：白蘿蔔洗淨切去根部，皮不用去除。改刀成大塊，放入密封罐或者無水無油的密封容器裡。小紅辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上鹽，放入冰糖塊；倒入白醋，蓋上蓋子密封。搖勻，腌制半天即可食用。

小貼士：要用鹽把蘿蔔腌出水，再徹底的把水擠幹，這樣可以去掉蘿蔔的生澀味。配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是，1糖：2白醋：50清水。腌制白蘿蔔要用好的白醋，不要用醋精。

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