飯店白蘿蔔腌制方法?做法:白蘿蔔洗淨切去根部,皮不用去除改刀成大塊,放入密封罐或者無水無油的密封容器裡小紅辣椒切碎放入密封罐,冰糖敲碎,撒上鹽,放入冰糖塊;倒入白醋,蓋上蓋子密封搖勻,腌制半天即可食用,我來為大家科普一下關于飯店白蘿蔔腌制方法?以下内容希望對你有幫助!
做法:白蘿蔔洗淨切去根部,皮不用去除。改刀成大塊,放入密封罐或者無水無油的密封容器裡。小紅辣椒切碎放入密封罐,冰糖敲碎,撒上鹽,放入冰糖塊;倒入白醋,蓋上蓋子密封。搖勻,腌制半天即可食用。
小貼士:要用鹽把蘿蔔腌出水,再徹底的把水擠幹,這樣可以去掉蘿蔔的生澀味。配好酸甜水,白糖和白醋及清水的比例是,1糖:2白醋:50清水。腌制白蘿蔔要用好的白醋,不要用醋精。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!