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幹馬齒苋怎麼吃才好吃

圖文更新时间:2025-01-16 17:50:23

科學研究證明，鮮嫩的野生馬齒苋體内VE含量達0.2%，是菠蘿的6倍，而馬齒苋所含的奧谷蛋白、谷胱甘肽過氧化酶、過氧化氫酶及心肌脂褐素、過氧化脂質等，不僅能夠消除色斑、潤膚養顔、還能對抗氧化延緩衰老。看到這不得不感歎一句，馬齒苋是真真對得起自己這個神級名字“長壽菜”的啊。

一提起馬齒苋，對于農村長大的孩子來說那簡直太熟悉了！隻要有泥土，隻要向陽，基本上都能看到它的身影。小時候吃的比較多，就當做野菜吃了，現在才知道，原來這不起眼的馬齒苋還有很多強大的功效！

馬齒苋從頭到腳全部可供藥用，沒有一絲浪費和多餘。不僅天生有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用。馬齒苋的嫩莖葉還可以可作蔬菜，夏日炎炎來一盤涼拌馬齒苋，不僅消暑解毒還非常爽口易消化。

今天就給大家介紹幾種馬齒苋的吃法，保準讓你滿意。

馬齒苋泡水

幹馬齒苋怎麼吃才好吃（竟然有這麼多好處）1

新鮮馬齒苋100克或者幹馬齒苋30克泡水做代茶飲服用即可。可以緩解濕熱引起的便秘。

涼拌馬齒苋

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嫩嫩的馬齒苋，洗幹淨焯熟，拍點蒜加點鹽、醋和香油，拌一拌就很誘人了，清脆爽口回味無窮~

馬齒苋餡料

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馬齒苋曬幹後便于儲存，冬天的時候做餡料，包子、煎餃和大餅……現在就可以儲存一些了。

麻醬馬齒苋

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馬齒苋放開水撩一下斷生馬上拿出來放涼白開中冷卻控水，芝麻醬，鹽，生抽，蔬果粉，麻油，涼白開稀釋，淋上麻醬汁即可。

清炒馬齒苋

幹馬齒苋怎麼吃才好吃（竟然有這麼多好處）5

馬齒苋清水洗淨後，倒入滾水中過一下，撈出，瀝幹水分備用。熱鍋涼油，加姜末爆香，将馬齒苋倒入快速翻炒，加鹽，再翻均勻，端盤。

馬齒苋饅頭

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面粉發酵好，馬齒苋洗淨切碎。然後撒上鹽和面一起揉，然後蒸熟即可。吃不了的可以放冰箱凍起來。吃的時候拿出來蒸一下，和剛出鍋的一樣哦~

還有網友說，馬齒苋切碎攤煎餅吃也很好吃，而且還能治療腰疼，不知道是不是真的……

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