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蒜香小龍蝦做法去頭去腳

生活更新时间:2024-12-02 22:55:23

十三香小龍蝦

蒜香小龍蝦做法去頭去腳（又到吃小龍蝦的季節）1

用料：小龍蝦2斤，十三香0.5勺，花椒10粒，幹辣椒5個，啤酒1瓶，鹽1勺，香葉1片，姜4片，冰糖6顆，蒜5瓣，生抽1勺，桂皮0.5塊

十三香小龍蝦的做法：

準備好食材，龍蝦加水加鹽吐吐髒水配料改刀。

蒜香小龍蝦做法去頭去腳（又到吃小龍蝦的季節）2

鍋裡放少量油，然後抽蝦線抽一個放一個盡量快把龍蝦兩面變色，這樣龍蝦尾的肉質就不會散了。

蒜香小龍蝦做法去頭去腳（又到吃小龍蝦的季節）3

放好所有龍蝦煎至變色。

蒜香小龍蝦做法去頭去腳（又到吃小龍蝦的季節）4

完全變色。

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倒入盤中備用。

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鍋裡倒油加料爆香。

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爆到蒜頭發黃倒入龍蝦。

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加桂皮香葉炒勻。

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加啤酒半瓶煮開。

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加蚝油。

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生抽。

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冰糖。

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然後倒入剩餘瓶酒、加鹽略微鹹點這樣入味。

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蓋上鍋蓋大火煮十分鐘湯汁下去一大半。

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加十三香、雞精調味。

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最後放入一個青椒塊。

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淋入香油增香。

蒜香小龍蝦做法去頭去腳（又到吃小龍蝦的季節）18

出鍋配上你喜歡的啤酒、飲料、八寶粥！！

蒜香小龍蝦做法去頭去腳（又到吃小龍蝦的季節）19

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