每到月柿豐收季節，月柿将山野染成金黃色。恭城瑤族自治縣融媒體中心供圖

近日，農業農村部公布了“農遺良品”優選計劃的獲選名單，“恭城月柿”獲廣西唯一成功入選“農遺良品”十佳品牌。

柿子在桂林恭城瑤族自治縣已有1500多年的種植曆史，自古以來就有制作柿餅的傳統。“月柿”是以獨特傳統工藝加工制作的柿子餅，果糖滲于表面結晶成“柿霜”，銀白如月，所以稱作為“月柿”。據了解，2017年恭城月柿栽培系統被列入中國重要農業文化遺産，2019年6月，恭城月柿栽培系統入選“全球重要農業文化遺産預備名單”。

截至2021年，恭城瑤族自治縣柿子種植面積已達22萬畝，産量達63萬多噸。目前，全縣已形成以月柿種植為核心，集生産、加工、銷售、物流、旅遊于一體的柿子産業鍊條，脆柿、紅柿、柿餅等加工産品及柿子醋、柿子酒、柿子汁等系列産品遠銷日本、東南亞地區及歐盟國家。

每到秋季豐收，紅彤彤、黃澄澄的柿子挂滿枝頭，遠眺近覽，俨然一幅幅色彩濃烈的油畫，别有韻味。恭城“以節為媒”依托月柿田園美景舉辦“桂林恭城月柿節”，截至目前已舉辦了十八屆桂林恭城月柿節。節慶活動期間，人民載歌載舞慶豐收，豐富的瑤族歌舞表演和月柿美景吸引衆多遊客前來遊玩。2021年全縣接待遊客509萬人次。去年以來，恭城依托桂林打造世界級旅遊城市為契機，緻力于挖掘恭城的曆史文化，經濟搭台，文化唱戲，形成月月有節慶，村村打油茶的濃厚節慶氛圍，掀起生态鄉村和旅遊文化融合發展的勢頭。

“接下來，恭城立足資源禀賦和産業基礎，以月柿為主導産業，重點發展，優化産業布局，推動恭城月柿産業轉型，恭城月柿産業影響力不斷提升。”該縣農業農村局局長趙财精介紹說。近年來恭城注重引導農民改良技術，引進了次郎、太秋、富有、花禦所、晚禦所等多個品種的甜柿，備受喜愛。蓮花鎮黃竹崗、東科、黃泥崗等村通過産業結構調整，陸續在2017年前後采用高位嫁接技術，改良甜柿品質，累計新種或高位嫁接轉種甜柿1萬多畝。“甜柿往年平均收購價是12～16元/斤，零售價到了20元一斤，比普通柿子貴10～16元/斤。适當調整品種結構，促進月柿的提質增效，切實提高了果農的收入。”恭城瑤族自治縣柿子産業協會常務副會長林迎旭分析說。

為加快推進恭城月柿結構優化，全縣成立了恭城瑤族自治縣柿子産業協會、電商協會，将全縣種植基地、加工企業、銷售主體聯結起來，形成政府引導、企業帶頭、柿民參與的全産業鍊格局，極大優化了恭城月柿的産業布局。目前恭城成功創建恭城月柿中國特色農産品優勢區，同時還建成了“中國柿子博覽園”和“中國月柿博物館”，提升恭城月柿品牌和影響力，有效促進一二三産融合發展，完善柿産業功能和全産業鍊，做大做強月柿産業。

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