電壓力鍋做蛋糕的詳細教程-tft每日頭條

電壓力鍋做蛋糕的詳細教程

圖文更新时间:2024-12-02 16:55:18

電壓力鍋做蛋糕的詳細教程?，今天小編就來聊一聊關于電壓力鍋做蛋糕的詳細教程?接下來我們就一起去研究一下吧!

電壓力鍋做蛋糕的詳細教程

準備好食材工具：打蛋器、奶粉勺、飯勺、篩網把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。一定不要把蛋黃混進蛋清裡，否則打發蛋清會失敗。把4個蛋黃加入10G白糖打均勻，加入牛奶4湯勺，加半勺植物油上下打勻。　在蛋黃裡加入過篩的面粉與玉米澱粉（可以用豆漿機配的篩網篩面粉，否則有顆粒），上下攪勻形成了蛋黃糊(濃度要與蛋清差不多)面糊一定要攪拌均勻，不要有顆粒面粉團，否則做出來的蛋糕裡會有夾生的面疙瘩。蛋清要放到幹淨無水、無油的盆内。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫後，放少許鹽，白醋，再接着打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分三次放入一次10G，中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止。大概10分鐘蛋清就如奶油狀，用打蛋器一提呈不倒的三角形，晃晃盆，也不會倒下來，這樣蛋清就打發完成把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻。先拿出一半的蛋白與蛋黃糊輕輕上下攪拌，不要劃圈。拌勻後再倒入剩下的蛋白同樣拌勻。将壓力鍋預熱一下，把面糊倒進電壓力鍋之後，記得抖一抖内膽，把面糊裡的氣泡抖出來，這樣做好的蛋糕裡不會有特别大的空洞，蛋糕才會整體松軟。撒上葡萄幹、菠蘿幹。鍋蓋擦幹不要有水汽，千萬不要放壓力閥。按蛋糕鍵即可，燕子的電壓力鍋顯示的蛋糕時間是36分鐘，不過一般燕子在工作25分鐘以後就暫停了。寶媽們不要急着開鍋蓋，先讓它在鍋裡躺3、4分鐘再開蓋，這樣蛋糕就會膨松而不垮下來。拿出蛋糕前要用飯勺輕輕将蛋糕與鍋體分開，再倒扣在幹燥的案闆上（小心燙哦），千萬不要用筷子夾出，外形就不膨松了。晾涼，切塊狀。烘焙,蛋糕,電器,戚風蛋糕,電壓力鍋,蒸,甜,下午茶,

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