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怎麼做糖醋裡脊

生活 更新时间:2024-06-18 17:31:52

怎麼做糖醋裡脊?豬裡脊切成粗細一緻、均勻的長條,在切好的裡脊肉裡放入料酒、鹽、胡椒粉,用手抓勻,我來為大家科普一下關于怎麼做糖醋裡脊?以下内容希望對你有幫助!

怎麼做糖醋裡脊(糖醋裡脊的做法)1

怎麼做糖醋裡脊

豬裡脊切成粗細一緻、均勻的長條,在切好的裡脊肉裡放入料酒、鹽、胡椒粉,用手抓勻。

将雞蛋打入裡脊肉裡順時針攪拌後,腌制二十分鐘。

在碗内放入等量的面粉和澱粉,加水調成稠的面糊,将腌好的裡脊肉倒入調好的面糊中,攪拌均勻。

蒜切成末,碗中放入米醋、番茄沙司、白糖,摻入清水,調成料汁。

鍋内放油,七八成熱時,鍋内放多一些油,将裡脊肉放入油中,中火炸制。

炸至外部稍上色時撈出,開大火,将裡脊肉重新放入鍋中炸一次,炸至金黃色撈出。

鍋内留少許底油,将蒜放入鍋中炒香,兌好的調料汁倒入鍋中,燒開,放入炸過的裡脊,翻炒均勻即可出鍋。

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