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甯波鹹蟹的腌制方法

生活 更新时间:2024-08-11 20:09:54

甯波鹹蟹的腌制方法?弄開水若幹,将其放在容器中,要求是能把螃蟹浸沒的分量;,下面我們就來說一說關于甯波鹹蟹的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

甯波鹹蟹的腌制方法(甯波鹹蟹如何腌制)1

甯波鹹蟹的腌制方法

弄開水若幹,将其放在容器中,要求是能把螃蟹浸沒的分量;

放入鹽,鹽的量一般根據個人口味,和腌制時間,甯波人一般都是放鹽直到水不能溶解更多的鹽,甚至更多這就要根據個人口味了,然後讓熱水冷卻;

在等待熱水冷卻的過程中,我們就來處理螃蟹(在買螃蟹的時候做好買雌蟹,相對來說更肥,然後就看螃蟹肚子面的痕,痕越深螃蟹越好),螃蟹一定要洗幹淨,洗的時候最好用刷子把螃蟹刷一遍,然後用牙簽将螃蟹角落處的泥沙都要清洗掉,然後瀝幹水分,等到自己準備好的鹽水完全冷卻後将螃蟹放入,然後放入冰箱,一般一到兩天(這也要根據個人口味),時間太久就會太鹹,然後拿出來就可以吃了。

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