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如何制作麻辣豆腐

生活 更新时间:2024-05-23 18:33:29

如何制作麻辣豆腐?食材;豆腐500克、豆瓣醬适量、蒜适量、蔥适量、水澱粉适量、青蒜苗适量、胡蘿蔔适量、花椒适量,接下來我們就來聊聊關于如何制作麻辣豆腐?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何制作麻辣豆腐(麻辣豆腐如何制作)1

如何制作麻辣豆腐

食材;豆腐500克、豆瓣醬适量、蒜适量、蔥适量、水澱粉适量、青蒜苗适量、胡蘿蔔适量、花椒适量。

先将豆腐放入鍋中小煮一會兒,去豆腥味,然後切小塊備用。将蔥和蒜苗洗淨切成小段,蒜切末,胡蘿蔔洗淨切成小丁備用。

鍋内放少許油,放入花椒小火慢慢翻炒,花椒變色後,撈出不要,放入豆瓣醬炒出香味,再放入切好的胡蘿蔔丁翻炒幾下,再放入豆腐翻炒均勻,因為豆瓣醬是鹹的,就不需要放鹽了,加入一碗清水煮開,煮5分鐘左右,讓味道充分滲入豆腐塊中。

放入切好的蒜苗段,雞精翻炒幾下,倒入水澱粉翻炒均勻,待汁變稠即可出鍋。

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