人體是複雜的統一的有機體，構成人體的基本單位是細胞。

（一）細胞

細胞是人體形态、結構、生理功能與生長發育的基本單位。100多年前，德國著名的病理學家微耳和留下一句名言：“人體是細胞的王國。”這個王國的“公民”種類之多、數量之大，是世界上任何一個“國家”都不能與之相比拟的。一個人的全身大約有75萬億個細胞，100多個“種族”。細胞之所以能夠進行一切生命活動，與它的化學成分密切相關。組成細胞的化具有人學元素有60多種。其中含量較多而生理功能比較明确的約20種。碳、氫、氧、氮四種元素在是成人體内含量最高，合起來占總量的96%左右。還有含量較少的鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等點，用元素，以及鐵、鋅、氟、錳、銅、碘、钴等十多種微量元素。人體内所有元素都來自自然界，數材且是生命活動所不可缺少的。它們在細胞和組織内主要以化合物的形式存在。這些化合物可分為無機化合物和有機化合物兩大類，無機化合物包括水和無機鹽，有機化合物包括糖類、脂類、蛋白質與核酸等。上述化合物構成原生質。原生質是細胞内的生命物質。一個細胞就是一團原生質。這一小團原生質又分化為細胞質和細胞核兩部分。細胞表面的原生質形成一個薄膜，稱為細胞膜。細胞由細胞膜、細胞質和細胞核三部分組成。

存在于細胞間的物質稱為細胞間質，是細胞與細胞之間的聯系物質，也是維持細胞生命活動的内環境。它對細胞起着支持、保護、連結和營養作用，參與構成細胞生存的微環境。

人體細胞的形态因細胞本身的功能、發育階段和所在環境不同而有所差别，有的呈圓形，。面如紅細胞；有的呈多邊形，如上皮細胞。細胞的大小差異也很大，如成熟的卵細胞直徑在100μm以上，而淋巴細胞直徑隻有6μm。

（二）組織

組織是人體内由許多形态和功能相似的細胞和細胞間質組成的結構。人體的組織根據形态功能的不同，可分為上皮組織、結締組織、肌肉組織和神經組織四大類。

1.上皮組織

上皮組織覆蓋于人體表面和體内各種管腔壁的内表面，由大量密集的細胞和少量的細胞間質組成，如被覆上皮、腺上皮。具有保護、吸收、分泌和排洩等功能。

2.結締組織

由數量較少的細胞和大量的細胞間質組成。它的種類很多，廣泛地分布于身體各部，幾乎遍布所有器官。具有連接、保護、支持、營養等功能，如脂肪組織、肌腱、軟骨組織、骨組織、血液和淋巴。

3.肌肉組織

由高度分化的肌細胞和少量的細胞間質構成。肌細胞細長如纖維，又叫肌纖維。肌細胞具有收縮和舒張的功能。肌肉的收縮和舒張可完成各種運動，如腸、血管及肢體運動。按形态結構和功能的不同，分為平滑肌、骨骼肌和心肌三大類。

4.神經組織

由神經元（神經細胞）、神經膠質和少量細胞間質組成，存在于腦、脊髓和周圍神經系統中。神經元是神經組織的主要成分，具有感受刺激、傳導神經沖動和整合信息的能力，是神經系統結構與功能的基本單位。神經膠質對神經元起支持、營養、保護和絕緣的作用。神經受刺激後能産生興奮，并傳導興奮，對人體的各種生理功能具有調節作用。

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