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蘿蔔絲大包子怎麼做

生活更新时间:2024-08-09 23:23:24

蘿蔔絲大包子怎麼做?材料：白蘿蔔600g、豬肉糜130g、普通面粉300g、清水150g、酵母3g、小蔥适量、姜适量、鹽适量、油适量、醬香醬油适量，我來為大家講解一下關于蘿蔔絲大包子怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

蘿蔔絲大包子怎麼做

材料：白蘿蔔600g、豬肉糜130g、普通面粉300g、清水150g、酵母3g、小蔥适量、姜适量、鹽适量、油适量、醬香醬油适量。

面粉+清水和酵母揉面并發酵至兩倍大。

發面期間白蘿蔔洗淨去皮。

擦成絲，蘿蔔絲别太細。

将水燒開，放入蘿蔔絲煮開後再煮3分鐘。

将蘿蔔絲撈出瀝幹。

取适量小蔥和姜切碎。

鍋裡倒适量油，中火，先放入姜翻炒一下。

再放入肉糜翻炒。

加鹽、醬香醬油将肉糜炒熟。

倒入煮熟的蘿蔔絲。

再次加鹽、醬香醬油和小蔥，炒幹水分。

炒好的蘿蔔絲餡冷卻備用。

發好的面取出，排氣揉勻。

搓長切成10份。

将每個小面團擀成邊緣薄中間厚的包子皮。

放适量蘿蔔絲餡。

捏成包子。

放入鍋裡，再次醒發，發大以後大火蒸13分鐘，再關火焖3分鐘即可。

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