缙雲燒餅的做法和配方?材料:小麥面粉250克,梅幹菜50克,酵母3克,夾心肉100克,黑芝麻适量,鹽适量,麥芽糖适量,我來為大家科普一下關于缙雲燒餅的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:小麥面粉250克,梅幹菜50克,酵母3克,夾心肉100克,黑芝麻适量,鹽适量,麥芽糖适量。
将适量的面粉、酵母放入盆中,加入适量的溫水,将其揉成光滑的面團。
将買來的梅幹菜放入盆中,洗淨,瀝幹水分。将凍肉放入水中浸泡進行解凍,剁成肉末。将肉末、梅幹菜、食用鹽放入盆中調制成肉餡,攪拌均勻,使其快速入味
将發好的面團拿出,揉勻後,再将其均勻分成幾等分,然後,稍揉,擀薄。
将調制好的肉餡包入面片中,封好口後,用力按壓,使其稍扁即可。
将面皮外面抹少許的麥芽糖後,撒上少許的芝麻。
将面餅放入烤箱中進行烤制。待面餅顔色金黃,出爐即可食用。
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