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主料:西紅柿500克,新鮮雞蛋黃2個,白糖适量。
将西紅柿洗淨,放入沸水鍋中氽後投入涼水中,撈出後削去皮,切成半月形塊,裝在盤中。
将鮮蛋黃放在西紅柿塊中央,并将白糖撒蛋黃和西紅柿塊上即成。
蛋黃西紅柿是一道藥膳美食。原料有西紅柿,新鮮雞蛋黃,白糖。
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