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羅勒蜜汁仔雞的做法

生活 更新时间:2025-03-14 15:15:47

羅勒蜜汁仔雞的做法?食材:童子雞1隻、蔥1根、料酒1勺、姜3片、澱粉兩大勺、蒜3瓣、新鮮羅勒20克、郫縣豆瓣醬1勺、叉燒醬2大勺、老抽1勺、生抽2勺 ,接下來我們就來聊聊關于羅勒蜜汁仔雞的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

羅勒蜜汁仔雞的做法(怎麼做羅勒蜜汁仔雞)1

羅勒蜜汁仔雞的做法

食材:童子雞1隻、蔥1根、料酒1勺、姜3片、澱粉兩大勺、蒜3瓣、新鮮羅勒20克、郫縣豆瓣醬1勺、叉燒醬2大勺、老抽1勺、生抽2勺。

童子雞随意切成小塊,洗幹淨。

雞塊中加入兩勺料酒,少許蔥姜汁,兩大勺澱粉,拌勻,腌制一小時。

腌好後,将雞塊沖洗幹淨,然後下鍋焯水撈出。

鍋内倒少許油,将蒜片、姜片以及兩三根羅勒葉,倒入爆炒,炒出香味後,将羅勒撈出。

倒入雞塊一起翻炒一分鐘。

加水至雞塊一半的位置,水不需要蓋過雞肉。

1勺老抽,2勺生抽,1勺郫縣豆瓣醬,2大勺叉燒醬。

大火煮開,蓋蓋子焖5分鐘。

開蓋大火收汁,汁水快幹之時,加入剩下的羅勒葉,然後翻炒均勻即可出鍋。

最後出鍋裝盤即可。

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