冬陰功湯-tft每日頭條

冬陰功湯

生活更新时间:2025-04-25 06:37:35

冬陰功湯（冬陰功湯）1

冬陰功湯（Tom yum）是泰國一道富有特色的酸辣口味湯品。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。

By 木木木木de健康生活【豆果美食官方認證達人】

用料

大蝦 110g
蛤蜊 200g
鱿魚須 40g
白玉菇 50g
香茅一根
良姜一塊
檸檬葉四片
青檸檬一個
泰式辣醬兩塊
番茄一個
椰漿 65g

做法步驟

冬陰功湯（冬陰功湯）2

1、稱取食材

冬陰功湯（冬陰功湯）3

2、大蝦用牙簽挑出蝦線

冬陰功湯（冬陰功湯）4

3、全部食材準備好

冬陰功湯（冬陰功湯）5

4、熱鍋熱油爆香良姜和香茅

冬陰功湯（冬陰功湯）6

5、加入提前切好的番茄塊

冬陰功湯（冬陰功湯）7

6、番茄炒至軟爛

冬陰功湯（冬陰功湯）8

7、加入500毫升清水煮開

冬陰功湯（冬陰功湯）9

8、加入大蝦、鱿魚須、香辣醬、檸檬葉

冬陰功湯（冬陰功湯）10

9、擠入半個檸檬汁

冬陰功湯（冬陰功湯）11

10、加入白玉菇煮開

冬陰功湯（冬陰功湯）12

11、加入蛤蜊煮至開口

冬陰功湯（冬陰功湯）13

12、加入椰漿，煮開即可

冬陰功湯（冬陰功湯）14

13、酸辣開胃，滿滿的東南亞風情

冬陰功湯（冬陰功湯）15

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小貼士

正宗的冬陰功湯還應該加入泰國朝天椒，不過我怕辣，沒有加！有魚露的話，出鍋前加上幾滴，增加風味！

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