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炸東西澱粉可以用面粉代替嗎

生活 更新时间:2025-05-02 01:28:29

炸東西澱粉可以用面粉代替嗎?炸東西澱粉是不能用面粉代替的因為澱粉的主要作用就是讓一些肉類的肉質變得更加鮮嫩富有彈性,而面粉就沒有這種功能,且它粘性比較大,用來勾芡還會有糊嘴的感覺,所以為了提高肉類食物的口感,還是用澱粉進行裹粉工作最佳,下面我們就來說一說關于炸東西澱粉可以用面粉代替嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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炸東西澱粉可以用面粉代替嗎

炸東西澱粉是不能用面粉代替的。

因為澱粉的主要作用就是讓一些肉類的肉質變得更加鮮嫩富有彈性,而面粉就沒有這種功能,且它粘性比較大,用來勾芡還會有糊嘴的感覺,所以為了提高肉類食物的口感,還是用澱粉進行裹粉工作最佳。

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