莴筍是冬季的應季蔬菜,口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,制作菜肴可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。莴筍是我們冬季餐桌常見的美食。
哈妹最愛的莴筍搭配是和雞蛋一起炒,超級開胃下飯,走過路上不要錯過哦!
莴筍炒雞蛋
配料:
莴筍一根、雞蛋2個、紅椒1個、小蔥少許、油、鹽、雞精、清水
烹饪步驟:
1.莴筍洗淨後切絲備用。
2.紅椒洗淨後切絲備用。
3.雞蛋打散。
4.油鍋内放入适量油,油熱後加入雞蛋炒勻,盛出備用。
5.鍋内留少許油,放入莴筍絲,紅椒絲,翻炒片刻。
6.最後放入雞蛋,加少許清水,鹽,雞精一起翻炒均勻,撒上蔥花即可出鍋。
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