砂鍋裡的魚丸怎麼做?主料:鲢魚1條、雞蛋1個輔料:澱粉适量、料酒适量、生姜适量、鹽适量,接下來我們就來聊聊關于砂鍋裡的魚丸怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:鲢魚1條、雞蛋1個。
輔料:澱粉适量、料酒适量、生姜适量、鹽适量。
做法:
(1)将花鲢洗淨去掉頭部,用刀從魚中間剖開,魚一分為二,去骨備用。
(2)将處理好的魚肉去除魚皮,切成小塊。
(3)将魚肉放入杯中,加入生姜、蔥段,蓋緊杯蓋。
(4)選擇“醬料”功能,按下“啟動”将魚肉打至微呈膠狀。
(5)将取出魚茸,加入澱粉、蛋液、鹽、糖、料酒混合均勻。
(6)用力攪打。
(7)鍋内入水燒開,把魚丸從虎口處擠出。
(8)煮至魚丸漂起。
(9)盛出即可。
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