地菜肉丸子的做法?荠菜切碎把肉,雞蛋,荠菜攪拌均勻,今天小編就來說說關于地菜肉丸子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
荠菜切碎。
把肉,雞蛋,荠菜攪拌均勻。
再加入調好的水澱粉,繼續攪拌。
抓20克肉在手裡頭,左右手來回換,就成一個球了,沒人給我拍,換不了手。抓的時候,手裡沾點水。
邊搓,邊下鍋裡,至全部浮起來,再燒一會。
把浮沫撇掉,保持湯的清亮。
加鹽就可以出鍋了。
食材明細:主料:荠菜、100g、雞蛋2個、肉100g。輔料:鹽适量、油适量、水澱粉适量。
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