豆棒鹵制作方法?準備蔥姜蒜少許、豆棒250克、桂皮、八角、山奈、辣椒适量、鹽糖老抽雞精适量,下面我們就來聊聊關于豆棒鹵制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備蔥姜蒜少許、豆棒250克、桂皮、八角、山奈、辣椒适量、鹽糖老抽雞精适量。
豆棒泡冷水泡12小時左右,中間換一次水。
坐熱鍋,蔥姜蒜爆香,加山奈、桂皮、八角、花椒、辣椒,炸香,加水燒開。
加老抽,鹽、糖調味,待水中鹵味較濃,下豆棒。
下豆棒後注意給豆棒翻面,使入味均勻。15分鐘後關火,繼續泡入味。
泡半小時至一小時,取出豆棒晾涼,切斜到,加喜歡的調料,涼拌即可。
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