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如何保存大蔥放得更持久

生活 更新时间:2024-09-14 07:18:50
吃不完的大蔥難保存?教你一個保鮮妙招,輕松放半年照樣很新鮮

蔥的種類其實也不少,大蔥、小蔥、香蔥等等,雖然聽上去都是蔥,但是用處和口感都不相同。對于懂廚藝的人來說,自然知道它們的不同之處,也知道應該什麼時候該用什麼,其中大蔥的使用最廣泛了。

如何保存大蔥放得更持久(吃不完的大蔥難保存)1

大蔥,不僅可以用來爆鍋,還可以用來炒菜,其中最有名的無非就是蔥爆羊肉了。做涼拌菜、給肉類去腥等等,都離不開它。對于口味重的人來說,生吃也滿足得很!

但是大蔥如果買多了吃不完,就很難保存了,過一段時間就會發蔫、爛根。

如何保存大蔥放得更持久(吃不完的大蔥難保存)2

那麼要想大蔥保存的完好無損,并且長時間保存的話,有沒有什麼好方法呢?其實保存大蔥很簡單,接下來教你一個保鮮妙招,用上這樣的保存方法,輕松放半年都不會壞掉,吃起來照樣很新鮮。

如何保存大蔥放得更持久(吃不完的大蔥難保存)3

【大蔥保鮮技巧】

所需食材:新鮮大蔥、紙箱子、廢舊報紙

1、首先把需要保存的大蔥準備好,現在的大蔥價格還比較高,但是相對于去年來說,已經便宜不少了。

如何保存大蔥放得更持久(吃不完的大蔥難保存)4

2、買來之後别急着保存,因為大蔥有特别多水分,我們需要将其放到外面,讓其曬一曬太陽。趁着太陽好的時候,将其均勻鋪開,然後晾曬半天到一天的時間,感覺到表面沒有那麼濕潤了,就可以拿到屋裡來了。

如何保存大蔥放得更持久(吃不完的大蔥難保存)5

3、拿進來之後,如果大蔥比較多的話,就分成幾份,分别用廢舊報紙包住根部。接着把紙箱子準備好,然後把大蔥根部朝下擺放進去,就可以了。最後把紙箱子放在幹燥、陰涼、通風的地方,進行保存即可。

如何保存大蔥放得更持久(吃不完的大蔥難保存)6

【蔥爆羊肉】

所需食材:大蔥、羊肉、生姜、生抽、鹽、孜然、料酒、澱粉

1、準備一塊羊肉,洗幹淨之後切成片,或者直接用羊肉卷也行。然後加上料酒、鹽、澱粉,抓勻以後腌制20分鐘左右。

2、準備一段大蔥,将其斜切成段,放在一旁備用。再準備一塊生姜,切絲備用。

如何保存大蔥放得更持久(吃不完的大蔥難保存)7

3、鍋内倒油,燒熱之後放入姜絲,将其炒香。接下來把羊肉放進去,開始爆炒,炒到羊肉變色之後,加上适量的生抽,将其炒勻。

4、随後把大蔥放進去,開始炒,大蔥無需炒太長時間,翻炒一會兒之後,最後加上适量的鹽和孜然調味,炒勻之後出鍋就可以了。

如何保存大蔥放得更持久(吃不完的大蔥難保存)8

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