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護眼明目勝過胡蘿蔔的蔬菜

生活更新时间:2024-11-20 08:32:53

暑假已經隻剩幾天了，學校即将迎來開學，然而很多孩子休息得有些“放縱”，天天都在與電子産品打交道，玩手機、玩電腦、看電視……這樣的生活習慣影響最大的當屬眼睛，那麼家長該如何為孩子的眼睛加點營養？

護眼明目勝過胡蘿蔔的蔬菜（護眼不止胡蘿蔔）1

說到護眼，很多人第一反應會是胡蘿蔔。但别隻知道胡蘿蔔，今天和家長們分享的四種護眼食物，做法簡單，更能緩解眼部疲勞，家長收藏好，讓孩子雙目明亮迎接新學期。

——綠色蔬菜——

事實上，綠色蔬菜比胡蘿蔔更護眼，不但富含β胡蘿蔔素，還含有葉黃素和玉米黃素，它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍光，保持視覺靈敏與清晰[1]。

護眼明目勝過胡蘿蔔的蔬菜（護眼不止胡蘿蔔）2

推薦食譜：菠菜雞蛋餅

食材：菠菜、雞蛋、面粉适量

調料：鹽、胡椒粉、雞精

做法：

1. 菠菜洗淨焯水，撈出過涼水控幹

2. 切碎菠菜加面粉，打入兩個雞蛋，加入适量鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻

3. 鍋中倒油，放入菠菜雞蛋液煎至兩面金黃

護眼明目勝過胡蘿蔔的蔬菜（護眼不止胡蘿蔔）3

推薦食譜：羽衣甘藍蝦仁炒飯

食材：雞蛋兩個、羽衣甘藍、蝦仁适量

做法：

1. 羽衣甘藍撕碎葉子，雞蛋搗成蛋液備用

2. 平底鍋起油鍋，先炒羽衣甘藍斷生後盛出，再炒熟蝦仁

3. 加入适量油，倒入蛋液與羽衣甘藍，混合翻炒至熟

護眼明目勝過胡蘿蔔的蔬菜（護眼不止胡蘿蔔）4

——香蕉——

香蕉富含鉀與β胡蘿蔔素，現代人吃得偏鹹，人體一旦鹽分攝入過多，細胞會殘留大量水分，有可能導緻眼睛紅腫，鉀可幫助人體排出多餘的鹽分，維持人體鉀納平衡[2]。

護眼明目勝過胡蘿蔔的蔬菜（護眼不止胡蘿蔔）5

推薦食譜：香蕉烤吐司

食材：香蕉一根、雞蛋一個、全麥吐司一片

做法：

1. 雞蛋打成蛋液，均勻塗在全麥吐司上，香蕉切片平鋪在塗了蛋液的全麥吐司上

2. 再塗一層蛋液，烤箱180度大概15分鐘

護眼明目勝過胡蘿蔔的蔬菜（護眼不止胡蘿蔔）6

——藍莓——

藍莓中的花青素、類胡蘿蔔素、維生素C具有很好的協同作用，能滿足眼睛對營養的需求。

護眼明目勝過胡蘿蔔的蔬菜（護眼不止胡蘿蔔）7

推薦食譜：藍莓酸奶

食材：藍莓、無糖酸奶

做法：藍莓和酸奶放入榨汁機打成汁，酸酸甜甜的口感勝過奶茶，比奶茶更健康，給孩子喝還能護眼。

護眼明目勝過胡蘿蔔的蔬菜（護眼不止胡蘿蔔）8

參考文獻：

[1].護眼的幾種食物[J].吉林蔬菜,2019(01):44.

[2].愛護眼睛7種水果推薦[J].中國眼鏡科技雜志,2017(24):102-105.

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