火鍋油碟配料?普通油碟材料:香油、蒜泥、鹽、味精簡簡單單的搭配在一起,看是平淡無奇,卻能很好的裹住火鍋的麻辣鮮香,回味無窮,我來為大家講解一下關于火鍋油碟配料?跟着小編一起來看一看吧!
普通油碟材料:香油、蒜泥、鹽、味精。簡簡單單的搭配在一起,看是平淡無奇,卻能很好的裹住火鍋的麻辣鮮香,回味無窮。
進階版油碟材料:香油、蒜泥、香菜、蚝油、芝麻。在傳統的油碟的基礎上多添加了香菜和耗油,融入了香菜的清香,蚝油的鮮美,所以它最大的特點就是鮮香。
芝麻醬油碟材料:香油、蒜泥,芝麻醬、辣椒油、醋、蔥、醬油。
濃香油碟材料:香油、芝麻醬、香菜、芝麻、辣椒醬、腐乳。入口先是濃厚的芝麻醬香,接着絲絲縷縷的辣味襲來,穩重又綿長。吃火鍋必不可少的配料
變态辣油碟材料:香油、辣椒粉、辣醬油、剁椒、花椒粉、麻椒粉、蒜泥、蔥、香菜。愛吃辣的大多都鐘愛這一款油碟。夠辣、夠麻,夠刺激,蔥和香菜使得這個油碟不僅夠味,同時也夠香。
小米辣油碟材料:香油、小米辣、芝麻、醋、香菜、蔥。剁碎的小米辣,同碗中其他佐料裡的濃香、酸、鮮、鹹混合,飽滿的味道在舌尖輕盈起舞蹈,這種油碟尤為适合清湯鍋。
百搭型油碟材料:香油、耗油、芝麻、剁椒、香菜、蒜泥(少量醋)。這個油碟什麼鍋都适用,根據個人的喜好調整每種調料的分量,是市面上最為常見的一種油碟。
幹碟材料:辣椒面、花椒面、芝麻、碎花生、香菜。所謂幹油碟,就是無汁水、無稠液。吃這種油碟一定要夠辣,一定要夠香,辣在口裡,爽在心裡,用一句話來說就是“好紮勁”。适合愛吃辣,能吃辣的人。
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