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涼拌菠菜的做法及配方

美食更新时间:2024-12-23 17:15:54

菠菜是我們常吃的一種蔬菜，菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。平時我們一般都用菠菜做湯喝，今天廚娘給大家分享一下用菠菜做一道适合夏季吃的，爽口開胃的涼拌菜，喜歡的朋友記得關注轉發收藏評論！謝謝大家！

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）1

準備食材：

新鮮菠菜1斤，花生米，龍口粉絲

方法步驟如下：

新鮮的菠菜用清水洗淨，控出水份。

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）2

2.把菠菜的莖和葉分開。

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）3

3.鍋内加水燒開，把菠菜放進去煮2分鐘。

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）4

4.煮好的菠菜撈出，放到涼白開水裡面過涼。

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）5

5.龍口粉絲放入鍋内，燙一分鐘，撈出放涼備用。

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）6

6.起鍋加油，冷油下入花生米，炸至金黃色後撈出放涼備用。

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）7

7.菠菜放涼後，擠淨水分，裝入盆中。

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）8

8.龍口粉絲，一縷縷的放到菠菜上面。

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）9

9.花生米去皮後，用刀壓碎，放入盆中。

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）10

10.加入适量的耗油，味極鮮，鹽，白糖，醋，味精，攪拌均勻。

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）11

11.鍋内加油燒熱，放入幹辣椒段，炸辣椒油。

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）12

12.把拌好的菠菜裝盤，均勻的澆上炸好的辣椒油，一盤爽口開胃的涼拌菠菜就做好啦！

涼拌菠菜的做法及配方（星級大廚多年研制的涼拌菠菜做法）13

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