自古以來,這茶的名字,雖然隻有寥寥幾字,但這其中卻有着說不盡的風雅之事。
茶的名字,大可納乾坤日月,小可藏四季山海,自成逍遙一派。
今天咱們就來看看都有哪些意境唯美、讓人難忘的茶名,看看您都喝過幾款?
敬亭綠雪
敬亭綠雪産于安徽省宣城市北敬亭山,屬于烘青型綠茶,明清時期曾列為貢茶。
敬亭綠雪以其芽葉色綠、白毫似雪而得名,形似雀舌,挺直飽潤,色澤嫩綠,白毫顯露,嫩香持久,回味甘醇。
飲評者曾有詩贊譽:“形似雀舌露白毫,翠綠勻嫩香氣高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飄。”
汀溪蘭香
汀溪蘭香是安徽省宣城市泾縣特産,屬于烘青型綠茶,2017年成為全國農産品地理标志産品。
汀溪蘭香形如繡剪,色澤翠綠、勻潤顯毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鮮醇、甘爽耐泡、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的優異品質。
入杯沖泡,霧氣結頂,蘭花清香四溢,芽葉徐徐展開,清澈明淨,品之鮮醇爽口。
碧潭飄雪
碧潭飄雪産于四川峨眉山,屬于花茶類,由四川省新津人徐金華于80年代所創制。
碧潭飄雪幹茶外形緊細挺秀,白毫顯露,香氣持久,回味甘醇。沖泡後茶湯黃亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,頗具觀賞性和美感。
書畫名家黃純堯教授飲後曾賦詩曰:“天生麗質明前芽,清香入骨窨制花,葉形湯色皆佳品,異軍突起徐公茶。”
桐城小花
桐城小花是安徽省桐城市特産,屬于烘青型綠茶,因沖泡後形似綻放的花朵而得名“桐城小花”。
桐城小花幹茶條索舒展,芽葉完整,形似蘭花,色澤翠綠,碧綠清湯,香氣鮮爽持久,有蘭花香,滋味醇厚鮮爽回甘。
清人姚興泉《龍眠雜憶》載:“桐城好,谷雨試新铛,椒園異種分遼薊,石鼎連枝販霍英,活火帶雲烹”。
九曲紅梅
九曲紅梅又名“九曲紅”、“九曲壽眉”、“九曲烏龍”,據《中國茶經》記載,其源于福建武夷山的九曲 ,現産于杭州西湖周浦鄉一帶,與西湖龍井齊名。
九曲紅梅幹茶猶如魚鈎、蠶蟻,難分難舍,沖飲時湯色鮮亮紅豔 ,猶如紅梅,香氣芬馥 ,滋味鮮爽可口。
弘一法師曾作詩:白玉杯中瑪瑙色,紅唇舌底梅花香,這兩句詩便是贊美九曲紅梅的梅花香。
日鑄雪芽
日鑄雪芽,又有“蘭雪”之名,産于浙江紹興會稽山山麓王化鄉的日鑄嶺,屬炒青型綠茶,因芽細而尖,遍生雪白茸毛而得名。
日鑄雪芽外形條索渾圓,緊細略鈎曲,形似鷹爪,銀毫顯露,色澤綠翠,香清鮮持久,滋味醇厚回甘,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻成朵。
日鑄茶始盛于北宋,曆代多有文人為之賦詩寫文。最早有歐陽修稱“兩浙之茶,日鑄第一”,又有陸遊“囊中日鑄傳天下”之句等等,不可勝數。
康熙下江南嘗日鑄茶,喜之,為貢茶。尤需一提的是,宋代浙江炒青茶始于日鑄茶,故有日鑄“開千古茶飲之宗”之說。
恩施玉露
恩施玉露,湖北省恩施市特産,是我國目前保存下來的唯一一種以蒸汽殺青的針形綠茶。
恩施本為地名,美譽“感恩施予”,這座地處武陵山區腹地的城市,土地肥沃,植被豐富,終年雲霧缭繞,自帶天地靈氣。
玉,象征着清翠透亮;露,代表着水潤晶瑩,玉露為名,可見茶之瑩潤鮮美,汲取了恩施這片好山好水的營養,福地産好茶。
“恩施玉露”,既表來處,又名去處,源自綠水青山之地,回歸茶葉純美之形。
不知春
不知春産自福建省武夷山,屬于烏龍茶,因“立春”節氣而得名,春過始發芽。
不知春是武夷岩茶中香氣最佳的品種之一,它集各大茗枞的香氣于一身,又兼具水仙的厚重。
不知春幹茶條索緊結,色澤黑褐油潤起霜,茶湯色橙黃透亮、清澈無瑕,口感柔和豐滿中帶有清遠的花香,口味醇厚綿長。
透天香
透天香又名黃金桂,産于福建省安溪縣虎邱鎮羅岩美莊,屬于烏龍茶,創制于清鹹豐年間。
透天香是烏龍茶中風格有别于鐵觀音的又一極品,在現有烏龍茶品種中屬于發芽最早的一種,有“一早二奇”之譽。
透天香幹茶條索緊細,色澤潤亮金黃,香氣帶桂花香,湯色金黃明亮,滋味醇細甘鮮。因此素有“未嘗清甘味,先聞透天香”之稱。
月光白
月光白又名月光美人,主要産于雲南省思茅地區,因葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮,故得名“月光白”。
月光白幹茶上白下黑,猶如皎美的月光照在茶牙上,茶湯青黃明透,滋味醇厚飽滿,香醇溫潤,飲後齒頰留香,回甘無窮。
除了這些,還有一些名字好聽的茶,如今隻能從文獻中了解到,比如:龍園勝雪、玉清慶雲、龍鳳英華、龍苑報春、浴雪呈祥、壑源拱秀等等
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