火腿肉是什麼肉?火腿(英語:Ham),是腌制或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿),是經過鹽漬、煙熏、發酵和幹燥處理的腌制動物後腿,又名“火肉”“蘭熏”中國傳統特色美食原産于浙江金華,現代以浙江金華和江蘇如臯,江西安福與雲南宣威出産的火腿最有名,接下來我們就來聊聊關于火腿肉是什麼肉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
火腿(英語:Ham),是腌制或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿),是經過鹽漬、煙熏、發酵和幹燥處理的腌制動物後腿,又名“火肉”“蘭熏”。中國傳統特色美食。原産于浙江金華,現代以浙江金華和江蘇如臯,江西安福與雲南宣威出産的火腿最有名。
由整隻豬腿腌制風幹而成的火腿,是西班牙美食的代表,在種類繁多的火腿中,“伊比利亞火腿”品質最好、名聲最大、價格也最貴。
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