豆漿晶和豆漿粉的區别?制作工藝不同,豆漿晶是大豆經過脫皮、鈍化、磨漿殺菌、真空濃縮、配料、裝盤、幹燥、破碎包裝等程序得到的豆漿粉是指大豆經過烘幹脫皮去芽、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等加工制作後形成的粉狀飲品,我來為大家講解一下關于豆漿晶和豆漿粉的區别?跟着小編一起來看一看吧!
制作工藝不同,豆漿晶是大豆經過脫皮、鈍化、磨漿殺菌、真空濃縮、配料、裝盤、幹燥、破碎包裝等程序得到的。豆漿粉是指大豆經過烘幹脫皮去芽、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等加工制作後形成的粉狀飲品。
添加劑不同,豆漿晶加入砂糖、麥芽、維生素和香料等,豆漿粉不含防腐劑,可添加大米、紅棗、芝麻等。
保質期不同,豆漿粉保質期一般為6-12個月,而豆漿晶的保質期可達24個月。口感不同,豆漿晶口感醇香絲滑,不刺激喉嚨;豆漿粉因沖調後杯底産生極少量固體沉澱物,會刺激喉嚨。
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