醬油鳊魚幹怎麼做?鳊魚若幹條,鹽适量,老抽适量,黃酒适量,今天小編就來說說關于醬油鳊魚幹怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鳊魚若幹條,鹽适量,老抽适量,黃酒适量。
将新鮮的鳊魚洗淨,洗淨晾幹。
将一些黃酒灑在鳊魚上,然後在全身内外塗上一層鹽;保存2小時。
開始均勻地塗抹舊醬油内外。數量不是太多,隻是紅色。
最後,放上胡椒粉,腌8小時後晾幹。
江南冬日曬三天就夠了。
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