邊角料可以撿到嗎?這個夏天，炙熱的不隻是天氣，還有一波接一波的消費新浪潮前有全網喊打的“雪糕刺客”，後有悄然刮起的邊角料零食潮若是丢了冷靜消費的定力，一味跟風剁手，受傷的可不隻是錢包，還會中了食品安全隐患的招，我來為大家科普一下關于邊角料可以撿到嗎?以下内容希望對你有幫助!

邊角料可以撿到嗎

這個夏天，炙熱的不隻是天氣，還有一波接一波的消費新浪潮。前有全網喊打的“雪糕刺客”，後有悄然刮起的邊角料零食潮。若是丢了冷靜消費的定力，一味跟風剁手，受傷的可不隻是錢包，還會中了食品安全隐患的招。

邊角料食品，一般指制作食品時切割、裁剪下來的零碎材料，因形狀不規則等原因不被正裝産品采用。有些商家将邊角料重新制作成食品出售，既可以降低成本，也避免了浪費。

在年輕人眼中，邊角料零食是“省錢寶藏”。打開網購平台，“按斤囤不心疼”“好吃不貴”是商家促銷的口号。從肉脯片、毛肚邊、火腿碎頭到米餅塊、面包邊、餅幹條，可謂是“零食漸欲迷人眼”，隻有你想不到，沒有你買不到。知名藝人、網紅博主也來紛紛下場蹭流量，各種測評推薦、種草評價都拉起省錢大旗，鼓動省錢青年囤貨消費，實現零食自由。

從數據來看，單就今年一季度，某電商平台零食邊角料銷售突破2000萬元，同比增長1749.23%，銷量超10萬件的商家比比皆是。然而，不用等消費熱退潮，隻要掏出計算器，做一道簡單的數學題，就會發現零食邊角料不僅物美的标準達不到，價廉也更像是反向營銷的噱頭。

此前，某人氣測評博主發布的測評視頻中，多數零食邊角料價格并不便宜。比如，同樣是購買虎皮卷邊蛋糕，一包邊角料的單價是33.8元/斤，可同樣的價格，足以購買兩斤正品虎皮卷。與薅不到羊毛相比，更讓消費者擔心的，則是“野生”邊角料食品安全問題。

不少人自以為“挖到寶”，其實是“掉進坑”。目前，市面銷售的“邊角料”食品中，正規食品生産企業銷售的種類很少，多數批發、大包裝零食，均沒有相應的銷售許可證明，缺少嚴格密封、二次分裝的邊角料，還存在受潮黴變的風險。

面對魚龍混雜的邊角料零食市場，網友曾發出直擊靈魂的拷問：“哪來這麼多邊角料？”對此，知名科普作家雲無心解釋稱：“廠家在加工過程中會盡量減少邊角料的生成；而工廠化生産預包裝食品要做包裝、标識等，對廠商來說比較麻煩。”也就是說，不排除有些商家用低質量的産品，冒充大品牌的邊角料，隻為套路消費者上鈎。

民以食為天，食以安為先。邊角料食品也不能成為入口安全的“死角”。對食品監管部門來說，對以次充好、銷售“三無”産品的商家應及時出手。各大電商平台也應加強資質審核，暢通消費者售後投訴機制。

對“Z世代”而言，如果不是邊角料零食的走紅，這一概念或許還淹沒于匮乏年代的曆史當中。在上一輩眼中，“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”才是過日子應有的态度。在他們眼中，但凡有一雙巧手、一顆節儉之心，青菜豆腐也能做成人間至味，每一粒糧食都值得咀嚼滋味。

追捧邊角料零食、青睐臨期食品，用平替産品代替“大牌迷信”，這一屆年輕人正接過精打細算的接力棒，就像上一代人積攢塑料袋、囤積大白菜的未雨綢缪，每一代人都在用更理性的消費信念，應對生活的壓力。

由此來看，規範整頓市場很有必要，别讓邊角料成為劣質食品泛濫的“智商稅”，也别讓“以次充好”的生意經傷了年輕人“理性消費”的心。

（如 歌）

來源： 消費日報

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