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韭菜汁鵝肝醬藕夾的做法

生活 更新时间:2025-01-10 03:09:11

韭菜汁鵝肝醬藕夾的做法?主料:雞脯肉100克、蓮藕100克、韭菜80克、鵝肝醬80克、蝦仁80克,下面我們就來說一說關于韭菜汁鵝肝醬藕夾的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

韭菜汁鵝肝醬藕夾的做法(韭菜汁鵝肝醬藕夾的做法分享)1

韭菜汁鵝肝醬藕夾的做法

主料:雞脯肉100克、蓮藕100克、韭菜80克、鵝肝醬80克、蝦仁80克。

輔料:西紅柿皮适量、面包糠适量、椒鹽适量、脆皮粉适量。

起鍋燒熱水,并且将韭菜放水裡煮一分鐘,之後撈出來放涼水下面沖洗。

将沖涼之後的韭菜切碎,并且放到料理機裡面打碎成汁水。

打好的韭菜汁倒入适量的脆皮粉裡攪拌均勻。

蓮藕洗幹淨後去皮,再切成片。

将鵝肝醬、雞脯肉和蝦仁混合,再切成碎泥。

再加碎泥塊放入兩片藕中間,做成藕夾的形狀,撒上适量的脆皮粉。

将做好的藕夾用筷子放入韭菜汁中浸透,之後起鍋燒熱油,放下去油炸。

炸至酥脆之後撈出來,放旁邊控油。

鍋底留少量的油,将準備好的面包糠倒入煸炒。

撒入少量的椒鹽,倒入藕夾,翻炒均勻之後就可以出鍋啦。

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