大家好,今天我們來聊聊我們每天都離不開的糖,你知道紅糖和白糖有什麼不同嗎?嗯,顔色是一個哈。
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白糖和紅糖都是從甘蔗和甜菜中提取的,都屬于蔗糖。
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紅糖是甘蔗榨汁後過濾再熬制濃縮之後形成的,有許多雜質。而白糖是紅糖經過洗滌、離心、分蜜等幾道工序制成的,簡單來說就是紅糖經過漂白和脫色精制的糖。
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而許多朋友也知道,白糖會比紅糖甜,因為紅糖含有其他雜質,甜度比較低。但是,正因為這樣,紅糖的氨基酸、胡蘿蔔素等營養價值會比較高,而白糖是沒有這些營養成分的。
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