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用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉

生活更新时间:2024-11-24 12:47:42

前段時間懶哥跟大家分享了一道蒸蛋糕的做法，吃了不上火!除了蒸，還能怎麼做?

今天懶哥教大家用電飯鍋做蛋糕，做出來的蛋糕香甜松軟。

懶哥告訴您詳細做法!

用料：

雞蛋，低筋面粉，牛奶，白糖，玉米油，檸檬。

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）1

做法：

把雞蛋的蛋黃和蛋白分開。

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）2

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）3

蛋黃内加白糖和少量的牛奶、玉米油攪拌均勻。

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）4

把低筋面粉過篩篩入蛋黃糊内，拌勻。

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）5

最後放入适量的蔓越莓，拌勻。

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）6

蛋白中滴兩滴檸檬汁去蛋腥，倒入一半的白糖，用打蛋器低速打發，等蛋白打發到比較濃稠的時候，倒入剩下來的一半白糖，繼續用打蛋器高速打發，直到蛋白打發至奶油狀即可。

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）7

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）8

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）9

取三分之一打發的蛋白，放入拌好的蛋黃糊内，拌勻。

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）10

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）11

将剩下的蛋白全部加入，拌勻。

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）12

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）13

電飯鍋預熱，如果内膽會粘鍋的話，我們可以在内膽底面刷上一層薄薄的食用油。

把蛋糊倒入電飯鍋内，拎稍微高一點，把電飯鍋内膽震兩下。

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）14

按煮飯鍵等候，等電飯鍋跳掉，不要着急揭蓋，再給蛋糕焖10分鐘~20分鐘。

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）15

電飯鍋倒扣出來就可以吃了。

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）16

用電飯鍋怎麼做蛋糕不用蛋糕粉（教你用電飯鍋做蛋糕）17

小貼士：

沒有玉米油，大家可以用色拉油代替。

攪拌奶糊的時候一定不要畫圈攪拌，一點要用切拌的方式攪拌。

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