老鹽豆的做法?選取優質黃豆數斤,清洗幹淨 然後選上乘的紅辣椒,并碾成辣椒醬 ,下面我們就來說一說關于老鹽豆的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
選取優質黃豆數斤,清洗幹淨。
然後選上乘的紅辣椒,并碾成辣椒醬。
把黃豆放進鍋裡,用水煮透。
将黃豆撈出,裝進口袋并紮緊,放進紙箱裡捂上3至4天。
然後把黃豆倒進器皿裡,放上食鹽和碾碎的紅辣椒醬,充分攪拌。
用石蠟或者水密封器皿,讓其在罐子中充分發酵1個月左右就好了。
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