“參考月齡：18個月以上 之前出差去了廣州，君君簡直被廣東的美食迷的不要不要的，腸粉、佛跳牆、叉燒包、蝦餃、燒賣、馬蹄糕……說起我就開始流口水了 朋友帶着我，在小巷深處找到的—缽仔糕，尤其是給我印象極深的。味甜還伴随着清香，細膩嫩滑，吃起來有粘韌而不粘牙，那味道簡直忘不掉呀。黏糊糊胖嘟嘟的姿态、Q彈、剔透、爽滑、可口。我想，恐怕也沒有哪個熊孩子會拒絕的。 做法也特别簡單，幾步就完成，還可以根據寶寶口味使它更加多變。 親愛哒我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食制作和喂養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公衆号《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！”””””””””””””””””””””””

By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蜜紅豆 15克
• 冰糖 15克
• 馬蹄粉 50克
• 玉米澱粉 50克

做法步驟

1、參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：蜜紅豆15克，冰糖15克，馬蹄粉50克，玉米澱粉50克 烹饪時間：25分鐘 難度分析：初級

2、澱粉倒入碗中，加入馬蹄粉。 馬蹄粉（又叫荸荠粉）粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成馬蹄糕、馬蹄糊，還具有有清心消暑，潤肺生津的功效。大型超市或者靠譜網購都可以考慮。

3、加入150克清水。

4、 攪拌至均勻，沒有顆粒即可。

5、鍋中倒入150克清水。

6、 加入冰糖後，轉小火，攪拌到使糖充分融化。加入四分之一粉漿，攪拌均勻。

7、離火，繼續攪拌。不要放涼了，倒入剩餘的粉漿，不停地攪拌。 倒入粉漿的時候，一定注意需要不停地攪拌，防止粉漿結塊。

8、攪拌到細膩粘稠，提起打蛋器可以成線狀流淌。

9、模具中刷上薄薄的一層油。 我用的是蛋糕模具，用蛋撻模具也可以的，造型都比較好。如果不介意造型，就不用特意買缽仔糕的小碗啦，其他小碗都可以代替。

10、 模具中放入蜜紅豆，然後将調好的糖粉漿倒入缽仔内至6分滿。 中間放的材料還可以放其它材料比如芒果、菠蘿、葡萄幹、蔓越莓等等。

11、放入鍋中，蒸約20分鐘。 具體蒸制的時間要根據，你的小碗小大和深度來寄幾把握一下。

12、 出鍋，取出放涼後，用竹簽延邊轉一圈，從側面插入，脫模完成。 最後可以沾上椰蓉、杏仁片、糖桂花、蔓越莓、黑芝麻等，稍稍放涼再吃。隻需要一口，絕對能赢得寶寶的芳心。 比果凍營養、比布丁簡單，這樣的小甜點給寶寶吃，老媽子太放心了！

小貼士

君君小提示： 1.馬蹄粉（又叫荸荠粉）粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成馬蹄糕、馬蹄糊，還具有有清心消暑，潤肺生津的功效。大型超市或者靠譜網購都可以考慮。 2.倒入粉漿的時候，一定注意需要不停地攪拌，防止粉漿結塊。 3.我用的是蛋糕模具，用蛋撻模具也可以的，造型都比較好。如果不介意造型，就不用特意買缽仔糕的小碗啦，其他小碗都可以代替。 4.具體蒸制的時間要根據，你的小碗小大和深度來寄幾把握一下。 輔食制作和喂養問題都可以私我哦：shipu878

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!