國内最容易釣的海魚?魚肉，一直以來都是我們日常餐桌上的“座上客”高營養、低脂肪、低熱量絕大多數魚肉的代名詞，可謂老少皆宜而我們平常吃的魚大多為鲫魚、鯉魚、草魚等淡水魚，對于非臨海地區的人來說，吃上新鮮的海魚實屬不易不知道大家是否吃過黑鲷魚，體型呈長橢圓形，側扁而高，常被人誤以為是羅非魚黑鲷魚肉質鮮美，營養價值比鳜魚等魚肉還要高出許多，所以說，2020年最該吃的一種魚就是黑鲷魚，不過黑鲷魚有一個缺點，那就是比一般的魚都要貴，我來為大家講解一下關于國内最容易釣的海魚?跟着小編一起來看一看吧!

國内最容易釣的海魚

魚肉，一直以來都是我們日常餐桌上的“座上客”！高營養、低脂肪、低熱量絕大多數魚肉的代名詞，可謂老少皆宜。而我們平常吃的魚大多為鲫魚、鯉魚、草魚等淡水魚，對于非臨海地區的人來說，吃上新鮮的海魚實屬不易。不知道大家是否吃過黑鲷魚，體型呈長橢圓形，側扁而高，常被人誤以為是羅非魚。黑鲷魚肉質鮮美，營養價值比鳜魚等魚肉還要高出許多，所以說，2020年最該吃的一種魚就是黑鲷魚，不過黑鲷魚有一個缺點，那就是比一般的魚都要貴！

黑鲷魚又名烏頰魚、黑加吉，屬于鲷科魚類的其中一種。常栖息于水質清澈、藻類叢生的岩礁海區，而且黑鲷魚的警惕性非常高，隻要感覺到一絲“危險”立馬逃跑，就算是老釣手也不敢保證自己能夠穩穩釣起黑鲷魚。因為黑鲷魚吃的食物比較雜，小魚、小蝦、海藻等等，所以黑鲷魚也屬于雜食性魚類，而且黑鲷魚不怕冷，溫度越低，它栖息的深度越低。一些老釣手為了追求成就感和刺激感反而熱衷于釣黑鲷魚，釣野生黑鲷魚難度特别高是一點，另一點就是野生黑鲷魚的産量低。

了解完黑鲷魚，那它到底好在哪裡呢？都說“物以稀為貴”，這句話在黑鲷魚身上那是恰到好處，一斤野生的黑鲷魚售價一般在70元左右，就算是人工養殖的也要賣到30元到40元不等。黑鲷魚的蛋白質含量尤為豐富，鈣、鉀、硒等無量元素含量也不低，常吃對身體有着不錯的滋補效果。尤其是對于女生而言，黑鲷魚含有豐富的可溶性膠原蛋白，而且活性強，純度高，能夠保護肌膚、延緩肌膚衰老！所以，今天跟大家分享清蒸黑鲷魚的做法吧。

食材準備：黑鲷魚兩尾，小蔥3根，生姜一塊，大頭蒜一瓣，紅尖椒一個，蒸魚豉油兩勺

Step1：黑鲷魚去除内髒并且清洗幹淨，魚鱗也要記得刮掉。黑鲷魚在處理的時候要小心背部魚鳍紮傷手，因為觸感特别硬實而且尖銳。黑鲷魚全部處理幹淨之後用刀在魚腹部上改一字刀，切記不可切斷魚骨，力度要控制好。

Step2：紅辣椒洗淨切成絲，生姜去皮洗淨切成姜絲，大頭蒜拍扁去殼，小蔥切成指頭長短的段狀。想要更加美觀的話可以把辣椒、生姜、小蔥全都切成特别細的絲。

Step3：黑鲷魚平鋪放入盤子裡，魚面上鋪上姜絲。蒸鍋上氣之後把魚放入鍋中，大火先蒸5分鐘。

Step4：5分鐘時間到了掀開鍋蓋，把紅辣椒、大頭蒜放在魚上，淋上蒸魚豉油繼續蒸3分鐘即可關火起鍋。

Step5：蔥段放在魚面上，燒兩勺滾燙的熱油澆在蔥段上激出蔥香味就可以上桌了。

原汁原味的清蒸黑鲷魚，肉質嫩滑鮮美，一點兒腥味都沒有，完全不輸任何清蒸類的魚。黑鲷魚營養價值頗高，貴是貴了點，不過現在黑鲷魚已經可以完全人工養殖了，30-40元一斤的價格貴是貴了點，不過确實值得大家在2020年嘗鮮一番。

【館長碎碎念】：

1、大家别覺得黑鲷魚價格貴，所以就要吃生魚片才能對得起它的原鮮滋味。不推薦黑鲷魚的生魚片吃法，因為黑鲷屬于暖溫性底栖魚類，有重金屬富集的可能，所以還是要熟食較為妥當。

2、清蒸黑鲷魚的時候先用生姜蒸5分鐘，調味之後再蒸3分鐘足夠了，不能蒸太久，肉質口感會變差。

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