魚腥草含馬兜鈴酸緻癌物?魚腥草在我國西南地區是男女老少都愛吃的一種食物，甚至有人将魚腥草當成神藥，作為抗菌消炎的藥品服用，下面我們就來聊聊關于魚腥草含馬兜鈴酸緻癌物?接下來我們就一起去了解一下吧!

魚腥草含馬兜鈴酸緻癌物

魚腥草在我國西南地區是男女老少都愛吃的一種食物，甚至有人将魚腥草當成神藥，作為抗菌消炎的藥品服用。

中醫上認為。魚腥草性寒，味甘，歸肺經，具有清熱解毒和抗菌消炎的功效，但并不代表魚腥草就含有抗菌消炎功能。

正常吃魚腥草很難達到治病的劑量，而且魚腥草是寒涼的食物，吃太多會給體内各髒器帶來不良的影響，有人說魚腥草當中含馬兜鈴酸，不僅有毒還會緻癌，真的是這樣嗎？

在以前的時候就聽說過魚腥草緻癌的傳言，早在2016年，一篇叫作《魚腥草與馬兜鈴腎病》的長微博宣稱，魚腥草當中含有馬兜鈴酰胺，這是世界衛生組織明确列出的一類緻癌物，常吃會增加患上癌症的風險。

從那個時候開始，魚腥草就被一部分人冠以緻癌的名頭，直到現在仍然有很多人相信，但事實并不是這樣。

在2016年，農業部農産品質量标準研究中心副主任李耘在中國食品辟謠論壇上表示：馬兜鈴酸是一類緻癌物，但是魚從草當中含有的馬兜鈴類似成分，不存在緻癌的風險。

這是因為魚腥草當中含有的馬兜鈴内酰胺是以代謝性存在的馬兜鈴酸性代謝物質，比如馬兜鈴内酰胺AII、馬兜鈴内酰胺-BII等，跟馬兜鈴内酰胺不同，魚腥草當中含有的相關成分，不具備緻癌線和毒性。

而且之後魚腥草也被我國正式納入了《實施無公害農産品認證的産品目錄》中，所以說大家可以放心吃魚腥草，具有一定的營養價值和養生價值。

雖然說吃魚腥草對身體有一定的好處，但是魚腥草藥性偏寒涼是藥三分毒，在食用的時候也要注意以下幾點。

1、不要長期食用

因為魚腥草性寒，長期食用會損傷陽氣，導緻身體變得虛弱，所以說如果因為身體不适需要服用魚腥草，一定要提前咨詢醫生，而且還要對症下藥。

2、不要過量食用

魚腥草具有清熱止咳的功效，如果患者是因為風寒而導緻的咳嗽，過量食用魚腥草，不僅起不到止咳的效果，還會加重咳嗽的症狀。

3、孕婦體寒的人不要食用

魚腥草性寒，對于孕婦或者脾胃虛寒的人來說，過量食用會出現腹痛和腹瀉的問題，還可能會誘導子宮的收縮，對胎兒産生不利。

研究發現，馬兜鈴酸有腎毒性，進入體内後會損傷腎小管功能，含有馬兜鈴酸的藥物現在已經被世界各國列入黑名單，我國也将馬兜鈴含量高的藥物列入禁用藥的名單。

但其實還有一些還有一定量馬兜鈴酸的藥物被列為了處方藥，在購買的時候需要憑借醫生的處方。不用含馬都靈酸藥物是藥，謹遵醫囑，不能長期大量服用，以免産生腎毒性和緻癌性。

魚腥草是藥食兩用的中藥，不宜每日食用，在烹調前要先用清水浸泡一個小時，然後用開水焯一下再拌入調料食用。

因為魚腥草的功效和微寒的特性，一般情況下，每日食用魚腥草的量不要超過500克，在吃的時候可以搭配着生姜一起吃。

看完之後相信大家可以放心食用魚腥草了，但是魚腥草是一種中藥，是藥三分毒，在使用中要講究方式和方法，不能過量和錯誤使用，對于含有馬兜鈴的中藥，在服用時要在醫生的指導下進行，不能私自服用。

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