在1999年到2000年，我國曾做了一次0-6歲兒童維生素A方面的調查，結果顯示，很多兒童存在維生素A缺乏的情況，尤其是在農村貧困地區。

圖片來源：《中國六歲以下兒童維生素 A 缺乏情況調查》

世衛組織也曾估算過，全球約1900娃孕婦和1.9億的學齡前兒童，存在維生素A缺乏的情況。而這一現象，主要集中在非洲、東南亞的一些國家。

而這些地方之所以會出現嚴重的維生素A缺乏現象，關鍵是因為當地缺少蛋類、肉類、綠葉蔬菜類的攝入。

看到這裡，很多媽媽就會着急，那我的孩子也不喜歡吃肉、蛋、綠葉蔬菜，那是不是也缺維生素A，要不要補？

這個，得根據具體的情況來分析，而不是你想補就能補。

人體的生長發育和健康需要各種營養物質的參與，而人體必需的維生素就有13種，維生素A是其中一種。

維生素分為脂溶性和水溶性兩類。

脂溶性維生素隻溶于脂肪和有機溶劑，不溶于水。這類維生素如果攝入過多，聚集在體内，會造成身體的負擔，對身體不利。而水溶性維生素可以溶于水，即使過量了，也可以通過尿液和汗液排出體外。

維生素A屬于脂溶性維生素，所以攝入過量，會影響身體健康。

• 維生素A的作用主要有這5個方面：

1.維持視覺功能，提高夜間眼睛的暗适應能力，可預防夜盲症。我們從白天進入黑夜，眼睛要适應這一個由亮轉暗的過程，如果體内維生素A不足，到了夜間，光線變暗，眼睛對這一過程的适應能力就減弱了，嚴重的就會出現夜盲症，看不見東西。

2.維持皮膚黏膜完整性，讓皮膚不會角化粗糙和脫屑。維生素A充足時，會讓皮膚更嫩更光滑，讓皮膚保持良好的狀态。

3.維持和提高免疫功能。維生素A可以促進免疫細胞産生抗體，提高免疫功能，讓身體保持健康。如果免疫力低下，寶寶就很容易生病。

4.促進生長和骨骼發育。維生素A可以促進蛋白質的合成，有利于骨骼的生長，讓寶寶長得高長得快。

5.維生素A是抗氧化劑，可以抑制腫瘤的生長。有數據顯示，癌症患者體内的維生素A和β胡蘿蔔素在血液中的含量都比較低。

• 缺乏維生素A，會有哪些症狀和危害？

缺乏維生素A會造成皮膚幹燥、粗糙、脫屑、眼睛暗适應能力下降，也就是我們平常說的夜盲症。

過去由于生活水平低下，經常看到有些孩子發生夜盲症，現在生活水平提高了，物質生活也豐富了，但還是有很多缺乏維生素A的案例。

嚴重缺乏維生素A還會影響嬰幼兒的生長發育，導緻骨骼發育緩慢，影響孩子的身高。

而且還會導緻免疫力低下，容易發生呼吸道和消化道疾病，有的還會出現缺鐵性貧血。

所以，我們不能忽視維生素A對寶寶身體健康的重要性。

• 如何正确補充維生素A？

前面提到維生素A對人體的各種作用，以及缺乏維生素A會對寶寶的生長發育帶來很大的影響，那應該怎樣正确地補充維生素A呢？

補充維生素A有兩種方法：食補和藥補。

先來看食補。

肉類食物中的内髒含有比較豐富的維生素A，如豬肝、雞肝等；深海魚的維生素A含量也比較高，如三文魚；還有瘦肉和蛋類中也含有較豐富的維生素A。

除了肉類，還有一些蔬菜和水果中也含有豐富的維生素A。如深綠色蔬菜：菠菜、莴筍等；橙黃色的蔬菜：胡蘿蔔、南瓜等，以及水果哈密瓜、芒果等。

平時可以通過攝入這些含有豐富維生素A的食物來補充。而且一般情況下，隻要孩子的飲食均衡，是不需要額外去吃維生素A補劑的。

當然，如果孩子嚴重挑食、偏食，也可以通過補劑來補充維生素A，但一定要在醫生的指導下補充，不同的年齡劑量是不同的。

這與大家擔心的補維生素A會中毒的可能，一般情況下不會發生。因為每個營養素都有尅耐受最高攝入量，隻有長期高于這個上限，才可能出現中毒的情況。

按照标準，0-12個月的寶寶，維生素A的每天上限是2000IU，13-36個月的寶寶，上限是2333IU，日常飲食是不會出現這種情況，除非你給娃天天吃大量的動物肝髒。

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