海底撈炸酥肉做法竅門?雞蛋1個、花椒粉1.5g、鹽3克、紅薯澱粉100g、姜末3g、五花肉500g、雞精3g、味精2g、啤酒4g,我來為大家科普一下關于海底撈炸酥肉做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
雞蛋1個、花椒粉1.5g、鹽3克、紅薯澱粉100g、姜末3g、五花肉500g、雞精3g、味精2g、啤酒4g。
五花肉去皮,切成1cm乘以3mm長條。
加入所有調料拌勻入味,加啤酒,雞蛋,澱粉攪拌上漿。
油熱入鍋炸至定型撈出,複炸至表面金黃。
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